Управление персоналом

К обеду готов!

По данным Департамента торговли и услуг города Москвы, лишь 30% столичных работников имеют возможность питаться в столовых. Оставшиеся 70% вынуждены каждый день выискивать способы утоления голода. Портал Rabota.ru предлагает своим читателям несколько простых и, что немаловажно, полезных для здоровья блюд, которые можно приготовить в условиях офиса.
549 3

По данным Департамента торговли и услуг города Москвы, лишь 30% столичных работников имеют возможность питаться в столовых. Оставшиеся 70% вынуждены каждый день выискивать способы утоления голода. Портал Rabota.ru предлагает своим читателям несколько простых и, что немаловажно, полезных для здоровья блюд, которые можно приготовить в условиях офиса.

Одним из главных критериев в выборе блюд для нас стала простота приготовления и доступность продуктов. На кулинарных сайтах и в поварских книгах очень часто встречаются рецепты из разряда «просто и вкусно», которые начинаются со слов: «возьмите горсть сушенных ростков бамбука, 200 грамм свежего шпината и одного свежевыпотрошенного угря...» В пользе такого блюда сложно сомневаться, а вот где достать ингредиенты даже при наличии свободного времени — неясно.

Мы решили не ударяться в такие кулинарные дебри: все ингредиенты можно купить в любом сетевом гастрономе или в магазине а-ля «Продукты 24». Другой важный критерий — для приготовления блюд нам потребуется очень нехитрый инвентарь: ложка, тарелка, нож и разделочная доска. Последнюю с успехом заменяет пара чистых листов А4. В качестве кухонной техники мы используем только микроволновую печь, благо она есть практически в каждом офисе/заводе/стройке. Холодильник на работе — уже роскошь, поэтому все продукты покупаем по принципу «Сколько купил, столько и съел», иначе излишки еды пропадут. Начнем!

Бутерброды с семгой

Если вам нужно организовать быстрый перекус для большой компании, то достаточно объединить в инвентаре батон, палку колбасы и нож, чтобы получить самый простой вариант бутербродов. Быстро? Да. Полезно? Не очень. Поэтому советуем заменить колбасу, например, на рыбу.

Чтобы сделать вкусные и полезные бутерброды с семгой нам потребуется: хлеб (черный или белый), семга (уже нарезанная в вакуумной упаковке), брынза и зелень (петрушка, укроп, базилик). Процесс приготовления предельно прост: укладываем рыбу на ломтики хлеба, сверху кладем кусочки брынзы и обильно посыпаем конструкцию зеленью. Это сочетание продуктов позволит вам не только утолить голод, но и получить нужное количество жиров и белков (рыба), углеводов (хлеб) и витаминов (зелень).

Вариантов приготовления бутербродов с рыбой огромное множество. Семга легко заменяется на форель или любую другую красную рыбу, брынза — на обычный плавленый сыр, а при отсутствии зелени сгодятся и овощи, например, огурец или болгарский перец.

Время приготовления: 10 минут на 10 бутербродов.

Польза: 4/5. Хлеб для бутерброда может сказаться на вашей фигуре, правда, чтобы получить такой эффект, нужно питаться бутербродами каждый день по нескольку штук за раз.

Рулетики из лаваша

Если вы следите за своей фигурой, то варианты бутербродов с белым хлебом вряд ли покажутся вам заманчивыми. Но ничто не мешает заменить аппетитную хрустящую булку на менее интересный, но гораздо более полезный лаваш. Традиционный армянский лаваш хорош тем, что для для его приготовления не используются дрожжи, сахар и другие добавки, которые прибавляют килограммы нашему телу. В нем только мука, вода и соль.

Бутерброды из лаваша выходят, мягко говоря, неказистые, зато из него получается отличная тара для начинки. В условиях офиса, например, можно быстро приготовить вкусные рулетики. В качестве начинки используются практически любые продукты, однако для классических рулетиков вполне достаточно сыра и ветчины. Ветчину нарезаем полосками и равномерно распределяем на лаваше, оставляя пустым один край. Далее сверху укладываем тонко нарезанные ломтики любого хорошо плавящегося сыра («Российский», «Пошехонский», «Гауда» и др.). Аккуратно сворачиваем лаваш с начинкой в «колбаску». Если с первого раза получилось не очень ровно и красиво, то края лаваша стоит закрепить зубочистками. Затем отправляем наше блюдо в микроволновку буквально на пару минут. Наша задача — расплавить сыр, но не более того, в противном случае рулетики будут жесткими и не очень вкусными. Расплавив сыр, нарезаем «колбаску» на рулетики и подаем к столу! Обычно одного лаваша хватает для того, чтобы накормить небольшой отдел из 3-4 человек.

Если вы не боитесь лишних килограммов, то лаваш можно промазать слоем майонеза — так он получится сочнее. Любителям поострее рекомендуем добавить немного горчицы или васаби. А чтобы рулетики получились более сытными, ветчину достаточно заменить на рыбу или курицу, однако в условиях офиса сделать это сложнее.

Время приготовления: 15 минут.

Польза: 4/5. Благодаря сыру продукт становится довольно калорийным. Кроме того, в нем недостаточно полезных элементов и витаминов.

Запеченный картофель

В обычной микроволновой печи готовится гораздо больше блюд, чем представляет себе среднестатистический пользователь. Умельцы жарят в микроволновке яйца, тушат овощи, варят сосиски — при желании микроволновка полностью заменяет обычную плиту. Но для начала советуем попробовать приготовить что-нибудь попроще. Например, запеченный картофель.

Берем пару картофелин среднего размера (или больше, в зависимости от аппетита едока), моем их и очищаем от кожуры. Далее нарезаем картошку на ломтики, но не очень мелко, частей на пять-шесть. Кладем их в глубокую тарелку, а лучше в пищевой контейнер с крышкой. На дно посуды лучше налить немного воды, так как продукты в микроволновке очень быстро теряют влагу, и если этого не сделать, картофель станет сухим и жестким. Далее необходимо посолить картофель, накрыть посуду крышкой, оставив при этом небольшую щель, и поставить в микроволновку.

Мощность устанавливаем среднюю или немного выше средней, а время зависит от размеров картофеля и его количества. Две средние картофелины запекаются примерно 10 минут, однако во время запечения лучше проверить готовность нашего блюда: проткните картофелину вилкой или ножом. Если они проходят свободно и легко до середины ломтика, значит блюдо можно подавать.

Есть один лишь отварной картофель не очень интересно, поэтому советуем добавить к нему кусочек сливочного масла, сметану, любимый соус, а лучше всего обильно посыпать петрушкой и зеленым луком.

Время приготовления: 15 минут.

Польза: 3/5. В качестве средства для утоления голода картофель — один из лучших вариантов, так как в нем содержится множество углеводов и полезных аминокислот. Также картофель богат калием и другими минеральными веществами. Однако в нем нет всех необходимых элементов, поэтому в свой рацион в течение дня лучше добавить также овощи и фрукты.

Фруктовый салат

Пожалуй, самый простой и полезный вариант десерта. Для его приготовления вам не потребуется ни жесткое соблюдение рецептуры, ни много времени. Заходим в овощной отдел более-менее приличного магазина и выбираем любимые фрукты! Конечно же, существует великое множество рецептов фруктовых салатов, однако простейший вариант включает в себя яблоки, груши, бананы, киви, апельсины или мандарины. Для приготовления салата вам потребуется лишь вымыть все плоды, очистить их, порезать на кубики или дольки и размешать получившуюся массу.

Оценив вкус классического салата, можно приступать к экспериментам. Например, положить в салат экзотические фрукты вроде авокадо, манго или папайи или консервированные персики или ананасы, добавить орехи и сухофрукты, а заправить блюдо можно медом, йогуртом или сливками. Правда, калорийность от таких заправок резко возрастает.

Время приготовления: 10 минут.

Польза: 5/5. Фруктовый салат — это настоящий витаминный коктейль. Даже небольшая тарелка такого салата поможет вам почувствовать себя бодрее и улучшит настроение. Кроме того, это отличный вариант для следящих за своей фигурой: многие фрукты притупляют чувство голода, поэтому после их употребления не возникает желания съесть что-нибудь «основательное» вроде котлеты.

Творожная масса

Среди офисных служащих разнообразные молочные продукты всегда пользовались популярностью, ведь они хорошо и с пользой для организма удовлетворяют аппетит. Однако не всегда стоит доверять содержимому ярких баночек и бутылочек: зачастую эти продукты имеют очень далекое отношение к молоку и его производным, а количество консервантов и прочих «присадок» с пометкой «Е» в них просто зашкаливает.

А ведь питательный и вкусный продукт можно сделать своими руками и в условиях офиса. Чтобы приготовить простейшую творожную массу, вам понадобится пачка творога (степень жирности выбираем по вкусу), сливки, молоко или сметана для заправки и ложка-две сахара. Добавляем в творог молоко, разминаем ложкой, добавляем сахар по вкусу — блюдо готово! Кроме того, с творогом можно смешать и множество других ингредиентов: мед, масло, сухофрукты, орехи или ягоды. Однако не следует из творожной массы делать подобие пиццы и класть туда все, что есть в холодильнике: если добавлять больше трех-четырех ингредиентов, то вкус каждого из них попросту потеряется.

Время приготовления: 5 минут.

Польза: 5/5. Творог — отличный источник жиров, витаминов, кальция и других полезных микроэлементов. Правда, питаться им каждый день не советуют, максимум — 3 раза в неделю по 200 грамм, в противном случае возрастает риск повышения уровня холестерина.

Начать дискуссию

Быть бухгалтером хочу, пусть меня научат... или нет. Можно ли стать бухгалтером самому с нуля и что для этого надо знать

Меня на этот пост вдохновил вопрос пользователя в телеграм-канале. Она попросила помощи в заполнении упрощенной отчетности и уточнила — справится ли она сама, если она не бухгалтер? И, правда, а можно ли вести учет и при этом не иметь образования бухгалтера и всему научиться самому.

Иллюстрация: Вера Ревина/Клерк.ру
79

Курсы повышения
квалификации

18
Официальное удостоверение с занесением в госреестр Рособрнадзора
Мошенничество

Сотрудник банка отдохнул за границей и обогатился за счет клиентки на 29 млн рублей

Сотрудники управления экономической безопасности и противодействия коррупции МВД по Ростовской области выявили факт многомиллионного мошенничества в особо крупном размере сотрудником банковской организации.

ВЭД

Три главных изменения 2024 года для бухгалтера ВЭД

Продавцы из ЕАЭС начнут платить налоги в российскую казну, бизнес освободят от отчетности по мелким сделкам с зарубежными партнерами, а цифровые активы становятся обычным способом расчета.

Иллюстрация: Вера Ревина/Клерк.ру
Лучшие спикеры, новый каждый день

Обязательную маркировку ювелирных изделий перенесут на 2025 год

Чтобы снизить нагрузку с Пробирной палаты, которая будет ставить клеймо на украшения, Минфин перенесет срок обязательной маркировки на 1 сентября 2025 года.

С 1 мая запустят эксперимент по маркировке моторных масел

Для борьбы с контрафактом на рынке Минпромторгу предложили включить в эксперимент по маркировке не только моторные масла для автомобилей, но и свечи зажигания, детали подвески и рулевого управления.

Календарь вебинаров для бухгалтера в апреле 2024. Акцент на проверки

Вебинар — простой способ разобраться в любом важном для бухгалтера вопросе. «Клерк» приглашает на вебинары экспертов-практиков, которые понятно и с примерами разберут любую тему. Вы можете задавать спикеру вопросы и он ответит на них в прямом эфире.

Иллюстрация: freepik/freepik
Опытом делятся эксперты-практики, без воды
Экспорт

Минпромторг сократит список экспортеров, которые могут получать транспортные субсидии

Изменения затронут только тех, кто занимается экспортом товаров из высокомаржинальных групп.

С 01 апреля 2024 года порог беспошлинного ввоза товаров, возможно, вернется к уровню €200 евро

Но подготовка новых документов не началась.

УК РФ

Опасное производство 2 года работало без лицензии и получило доход 26 млн рублей

В Ставропольском крае перед судом предстанет обвиняемый в незаконном предпринимательстве с извлечением дохода на сумму более 26 млн рублей.

Обеспечительные меры при ВНП, предварительные обеспечительные меры + защитный лайфхак

Всегда ли налоговики могут наложить обеспечительные меры (арест) на имущество по результатам проверки?

Иллюстрация: Вера Ревина / Клерк.ру
7
103

Кто имеет право работать неполный день

Если у сотрудников есть основания для неполной занятости, работодатель должен установить удобный для работника график и снизить нагрузку.

Календарь вебинаров для бухгалтера в апреле 2024. Платные и бесплатные

Собрали для вас анонсы вебинаров на апрель 2024 года.

Миникурсы, текстовые и видеоинструкции для бухгалтеров

Каким числом выставлять счет-фактуру на аванс: бухгалтеры разбираются с формулировками в НК. «Ночной бухгалтер» № 1652

В телеграм-канале «Клерка» бухгалтеры спорили о том, какую дату указать в счет-фактуре на аванс — день получения аванса или любую из последующих пяти дней, которые даны на выставление документа. Истину нашли (вроде).

Иллюстрация: Вера Ревина/Клерк.ру
184
IT-компании

Яндекс запустил линейку нейросетей YandexGPT третьего поколения

Искусственный интеллект нового поколения лучше работает со сложными задачами. Бизнес может самостоятельно дообучить нейростеть.

45
Бесплатно с Архив документов

Сколько лет все-таки хранить кадровые документы? Мини-курс

Разбираемся в мини-курсе, какие типы хранения кадровых документов выделяют и какова продолжительность хранения кадровых документов.

Сколько лет все-таки хранить кадровые документы? Мини-курс
НДФЛ

В 2024 году ФНС разошлет уведомления на НДФЛ с процентов по вкладам за 2023 год

В 2024 году вкладчикам впервые необходимо будет уплатить НДФЛ с процентов от банковских вкладов за 2023 год.

Перерасчет имущественных налогов будут делать по-новому

Физлица будут направлять в ИФНС заявления на перерасчет налога на имущество, земельного и транспортного, к которому можно приложить документы, а можно и не прикладывать. Налоговики будут рассматривать это заявление 30 дней.

Как разработать эффективную программу обучения для новых сотрудников

Обучение персонала — сложный и многогранный процесс. Если проводить его правильно, он может стать ключевым инструментом для усиления корпоративной культуры, увеличения продуктивности и стимулирования мотивации сотрудников.

Иллюстрация: создано с помощью ИИ OpenAI © Вера Ревина/Клерк.ру
5
50
УК РФ

Поиск бывшего гендира может вылиться в вымогательство

Сотрудники главного управления уголовного розыска МВД совместно с коллегами из Красноярского края задержали подозреваемых в серии вымогательств у бизнесменов.

Интересные материалы

Обзоры новостей

⚡️Итоги дня: Ozon изменил расчет сбора, Дурова призвали внимательнее следить за Telegram, Камчатку трясет

Подготовили обзор главных событий дня. Все самое интересное, что писали и обсуждали в сети, в одной подборке.