Каким должен быть платежный документ для освобожденных от применения ККТ?

Здравствуйте. ИП на УСН+ПСН.По основному виду деятельности 85.41 "Образование дополнительное детей и взрослых" выдан патент. ИП с патентом на услуги дополнительного образования могут работать без ККТ. Но неприменение ККТ не освобождает от выдачи документов, подтверждающих расчет. В таком бланке должны быть обязательные реквизиты. На вашем сайте по данной ссылке https://www.klerk.ru/buh/news/510151/ описано какие. Правильно ли я понимаю, что данный документ-квитанцию можно разработать самостоятельно? Если возможно ее сформировать в 1С, то как? Нужно ли вести учет этих бланков? Является ли данный документ бланком строгой отчетности? Если отправлять данный документ по электронной почте, то с подписью и печатью?(имеется). Помогите пожалуйста.