В центре Москвы пустует 11,5% нежилых помещений. За последние четыре года это самый высокий показатель, когда в 2016 году их доля была 13%.

Об этом пишут «Ведомости», со ссылкой на отчет консалтинговой компании JLL.

Больше всего пустых помещений сейчас на 1-й Тверской-Ямской улице, следует из отчета. Там доля вакантных помещений составляет 20,7%. 14,3% площадей остаются свободными на Арбате и 11,8% — на Садовом кольце. 65% всех закрытых магазинов и ресторанов за последний квартал находилось как раз в этих районах, а также на Покровке и Мясницкой улице.

Руководитель отдела исследований JLL Владислав Фадеев рост этого показателя называет «естественным следствием пандемии коронавируса».

Для сравнения: на конец прошлого года доля вакантных помещений была лишь 8,7%.

Вообще, если взять ту же Маросейку, то там очень большое старых домов, которым по сто и более лет. Там просто некоторые офисы не особо комфортные, и при этом, очень дорогие. Просто из-за того, что они на Маросейке.

А для ресторанов площади больше, и они гораздо дороже. Да и конкуренция между ними там высоченная. Не проще ли переехать чуть подальше?

Мэр Москвы анонсировал открытие ресторанов и кафе полностью через неделю. И назвал их самым привычным в московской жизни.

«У нас после отмены пропусков прошло 7-8 дней, мы утвердили открытие общепита, летних веранд. Сейчас по тому, как мы идем, у меня есть уверенность, что в понедельник у нас будет нормальная картина и мы подтвердим решение по открытию ресторанов в стационарном варианте, поэтому уже пора реально готовиться к открытию», — сказал Собянин.

Он подчеркнул, что открытие кафе и ресторанов — долгожданное событие в столичной жизни, и отметил, что это очень важный этап для всех с точки зрения возвращения к привычной жизни.

«Самое привычное в нашей московской жизни — это рестораны и открытые кафе, веранды. Когда возвращаешься к этой жизни, она уже какая-то необычная, даже шок какой-то. Надеюсь, что мы надолго избавились от тех ограничений, в которых жили», — сказал Собянин. Он подчеркнул, что все решения по открытию были серьезно выверены.

Действительно, самое привычное для большинства жителей Москвы — не работа, не содержание семьи, а сидение в кафе и ресторанах. Важнее некуда.

Цитаты по «ТАСС».

Правительство рассмотрит возможность поддержки онлайн-сервисов доставки готового питания. Агрегаторам могут частичного субсидировать стоимость доставки малому и среднему бизнесу в период распространения коронавируса.

Соответствующее поручение дал Президент Владимир Путин.

Добавим, в Москве уже определились с перечнем торговых площадок, которые могут рассчитывать на субсидии.

Приказ от 06 апреля 2020 г. № П-18-12-107/20 «Об утверждении перечня и критериев соответствия торговых площадок по продажам товаров, работ и услуг и сервисов по доставке продуктов питания в информационно-телекоммуникационной сети Интернет».

1

Однако некоторые доставщики еды оказались за бортом этой государственной спасательной шлюпки.

«То, что сейчас происходит, к сожалению, поставит сеть Додо Пицца в неконкурентные условия по отношению к агрегаторам», — пишет на своей странице в Фейсбуке основатель компании Федор Овчинников.

«Мы принципиально не работаем с агрегаторами доставки еды. Это наше право и наш выбор на свободном рынке. Мы всегда осуществляли доставку собственными силами и развивали свои цифровые сервисы.

Наши конкуренты, например, Domino's и Papa Johns, работают с агрегаторами. Что произойдет, когда государство начнет субсидировать доставку агрегаторов? Papa Johns и Domino's будут доставлять „за счет государства“, так как агрегаторы отменят комиссию для них, а Додо Пицца продолжит доставлять за счет собственной бизнес-модели. Это несправедливо. Работать с агрегаторам не является обязанностью ресторана.

Почему государство должно поддерживать агрегаторов, если у них сейчас выросло количество заказов, а значит должна вырасти эффективность логистики?», — отмечает бизнесмен.

Он добавил, что это несправедливая мера поддержки и здесь усматривается нарушение антимонопольного законодательства.

«Если государство хочет поддержать рестораны, стоит в равной степени поддерживать всех, а не предоставлять преимущества отдельным частным компаниям, фактически вынуждая работать с ними. Почему нельзя поддерживать рестораны напрямую?», — пишет Федор Овчинников.

Служба обращается к ресторанным сетям с указанием платить налоги правильно. Пока неформально.

Крупные рестораторы утверждают, что налоговики требуют от них объединить заведения, работающие по упрощенной системе налогообложения, в холдинги, которые будут платить НДС. В Федеральной налоговой службе поясняют, что борются с недобросовестным «дроблением бизнеса» (по материалам Коммерсантъ).

Суть претензий налоговиков – дробление бизнеса с целью снижения налоговой нагрузки. И, как выясняется, претензии предъявляются не ко всем, поскольку бывают и случаи оправданного дробления. Но именно когда сеть ресторанов состоит из десятков одинаковых компаний, с упрощенной системой налогообложения, то тут еще удивительно, что пока им предлагают одуматься. 

Могли бы начать повторять судьбу сети «Тарас Бульба», и ее владельца, которого, кстати, решили в очередной раз посадить.

В российских заведениях общепита хотят централизованно ввести платное бронирование столиков. Федерация рестораторов и отельеров прорабатывает этот вопрос, пишут «Известия».

В Европе, где уже практикуют такую схему резервирования, на банковских картах клиентов блокируют фиксированную сумму, и, если гость не приходит, заведение списывает средства.

Дело в том, что до 30% клиентов, заказавших столик в заведении общепита, не приходят и не предупреждают об этом. В итоге рестораторы несут потери, которых можно будет избежать, если ввести новую услугу платного бронирования столиков.

В московских ресторанах не применяют ККТ, присваивают наличные, не оформляют сотрудников и исполнителей по договорам ГПХ.

Эти и другие равонарушения в сфере общественного питания обсудили на «круглом столе» Общественной палаты РФ на минувшей неделе.

Руководитель рабочей группы по вопросам преступности в сфере экономики Общественного совета при Главном управлении МВД России по Москве Александр Хаминский рассказал о совершаемых владельцами и персоналом ряда предприятий общепита преступлениях и административных правонарушениях, в том числе в сфере экономики и налогообложения.

Основная проблема, по словам эксперта, заключается в том, что экономия на несоблюдении требований законодательства, а также  получение дополнительной выручки с нарушением установленного порядка осуществления предпринимательской деятельности являются основанием для получения сверхприбылей, коррупции, коммерческого подкупа и вовлечения присвоенных наличных денежных средств в незаконный оборот.

В числе основных видов правонарушений экономической и налоговой направленности были названы нарушения, связанные с оборотом наличных денежных средств, в т.ч. присвоение выручки, неприменение ККТ, расчёты с поставщиками продуктов питания и алкогольной продукции наличными без отражения в бухгалтерском и налоговом учёте, выплата вознаграждения не оформленным в установленном порядке работникам, организация незаконных концертов популярных исполнителей с выплатой гонораров наличными без надлежащего оформления, нарушения в ведении бухгалтерского и налогового учёта, влекущие за собой сокрытие выручки от налогообложения.

Информация о конкретных правонарушениях, совершаемых в столице в рамках осуществления хозяйствующими субъектами деятельности в сфере оказания услуг общественного питания, в т.ч. при попустительстве должностных лиц, обязанных осуществлять контроль и надзор в установленной сфере в рамках должностных полномочий, была передана присутствовавшим на круглом столе представителям УФНС по г. Москве.

В целях кардинального улучшения ситуации Александр Хаминский будет добиваться добросовестного исполнения должностными лицами контрольных и надзорных органов своих обязанностей, а также приоритетного порядка рассмотрения обращений и заявлений субъектов общественного контроля и общественных объединений, способных фиксировать правонарушения в те часы, когда уже не работают сотрудники контрольных и надзорных органов.

Он также заявил: «Если мне, как члену Общественного совета, отвечающему за выявление и профилактику экономических правонарушений в столице, ещё раз от любого из органов после рассмотрения обращения с перечнем зафиксированных правонарушений, наносящих прямой ущерб экономике России, поступит формальная отписка, она будет направлена непосредственно Президенту».

С помощью бизнес-омбудсмена предпринимателю из Читы, занимающемуся ресторанным бизнесом, удалось отстоять свои права и избежать административного наказания.

У одного из читинских ресторанов возникла проблема с жильцами из соседнего дома. Несмотря на то, что ресторан – это отдельно стоящее здание, жильцы регулярно жалуются на громкую музыку и шум на улице. При этом ни проверки Прокуратуры, ни проверки Роспотребнадзора по жалобам не подтверждают нарушений. Замеры уровня шума показали, что звук от музыкального оборудования и вентиляции не превышает допустимые дневные и ночные нормы. Однако вопреки данным проверок и заключениям специалистов, очередная жалоба от соседей в контрольную инспекцию города могла грозить предприятию штрафом, сообщается на сайте бизнес-защитника.

 «Недоказанность вины предпринимателя в совершении правонарушения, безусловно, означает, что назначение штрафа будет незаконным» – считает уполномоченный по защите бизнесменов.

Административная комиссия г. Чита установила, что вина ресторана не подтверждается материалами дела. Учитывая мнение бизнес-защитника, комиссия решила освободить предпринимателя от административного наказания и прекратить дело.

906 УСН

Какой ресторан без музыки! Вот и Минфин согласен с таким утверждением и не возражает против принятия в расходы затрат на музыку и анимацию.

Чиновники напомнили, что при определении объекта налогообложения по УСН можно уменьшить доходы на материальные расходы. При этом указанные расходы принимаются при условии их соответствия критериям, указанным в пункте 1 статьи 252 НК и применительно к порядку, предусмотренному для исчисления налога на прибыль организаций статьей 254 НК.

Исходя из подпункта 6 пункта 1 статьи 254 НК к материальным расходам, в частности, относятся затраты налогоплательщика на приобретение услуг производственного характера.

В соответствии с пунктом 5.16 ГОСТа 30389-2013 «Межгосударственный стандарт. Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования» предприятие общепита самостоятельно определяет перечень оказываемых услуг в сфере общественного питания.

К дополнительным услугам относятся, в частности, организация музыкального и развлекательного (анимационного) обслуживания, банкетное обслуживание, в том числе специальных мероприятий.

Учитывая изложенное, если организация музыкального и развлекательного (анимационного) обслуживания, банкетное обслуживание, в том числе специальные мероприятия, непосредственно связаны с процессом оказания услуг общественного питания рестораном, то расходы на проведение вышеуказанных мероприятий в ресторане могут быть учтены при исчислении налога, уплачиваемого в связи с применением УСН.

Такой вывод содержится в письме Минфина № 03-11-06/2/52041 от 14.08.2017.

Минфин предложил ресторанам уведомлять лицензирующий орган и Росалкогольрегулирование о запланированном выездном обслуживании со спиртным не менее чем за три дня до начала мероприятия.

В Минэкономразвития идею коллег раскритиковали: в некоторых случаях реализовать подобный механизм невозможно — например, при организации похорон у граждан может не быть возможности настолько оперативно заказать кейтеринг с алкоголем.

Рестораторы тоже считают, что выполнить подобное требование нереально, и предлагают уведомлять о выездных мероприятиях день в день, пишут «Известия».

В документе, подготовленном Минфином, говорится, что в случае изменения ранее поданных сведений — даты, времени или места выездного обслуживания либо его отмены — заявитель обязан не позднее чем за 1 рабочий день до начала мероприятия представить уведомление, которое содержит уточненную информацию. Если поданные сведения будут противоречить закону 171-ФЗ, ресторану могут запретить проведение мероприятия. Произойти это может в случае, если речь идет, например, о местах нахождения источников повышенной опасности, где не допускается розничная торговля алкоголем.

Президент федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров подчеркнул, что для кейтеринговых компаний вне ресторанов не предусмотрены лицензии на продажу спиртного, а рестораны и другие заведения могут получить лицензии на реализацию алкоголя при оказании услуг. Осуществлять выездное обслуживание с алкоголем они имеют право при уведомлении органов госвласти, однако формы уведомления пока не существует.

Обычно на практике, если порядок уведомления не разработан, организация не может быть привлечена к ответственности за его несоблюдение до того момента, пока он не будет принят, заявил управляющий партнер коллегии адвокатов «Старинский, Корчаго и партнеры» Владимир Старинский. Однако возможно и другое толкование подобного правового пробела — уведомления могут затребовать в свободной форме, а за отсутствие такового привлечь к ответственности.

Депутат Госдумы Виталий Милонов
877

"1С" вошла в состав владельцев облачного сервиса автоматизации общественного питания Quick Resto выкупив контрольный пакет.

Точная сумма сделки не сообщается. Основатели Quick Resto Алексей Ананьин, Антон Шмаков и Александр Строкань сохранят за собой операционное руководство компанией.

«Вхождение фирмы "1С" в проект Quick Resto — это стратегически важное событие, которое обеспечит всестороннее стабильное развитие сервиса. Опыт работы, широкая партнёрская сеть и репутация фирмы "1С" дают уникальную возможность нашей компании для поддержания активного роста и продвижения продукта в России и странах СНГ»,

— заявил гендиректор и сооснователь Quick Resto Антон Шмаков.
Облачную автоматизацию малого бизнеса мы считаем очень перспективным направлением и будем развивать его как на платформе «1С:Предприятие», так и совместно с создателями других успешных программ и сервисов, таких, как Quick Resto. Рассчитываем, что наша стратегия создания совместных предприятий с лидерами и перспективными командами в смежных секторах рынка позволит обеспечить хорошую динамику развития этого бизнеса.

— Директор фирмы "1С" Борис Нуралиев
Компания Quick Resto работает в сфере разработки и обслуживания облачной системы автоматизации работы компаний в сфере общепита с 2013 году. По словам представителей сервиса, сейчас их продуктом пользуется несколько тысяч клиентов.

Депутат Госдумы Вадим Соловьев готовит законопроект, предлагающий вести лимит на иностранные блюда в ресторанах.

Депутат предлагает установить для всех ресторанов и кафе, не являющихся национально специализированными, обязанность иметь в своем меню не менее 50% блюд традиционной русской кухни.

По мнению Соловьева, это должно привести в возрождению и развитию русской кухни и поспособствовать привлечению иностранных туристов, сообщают “Известия”.

В российской столице впервые за последние два года стало сокращаться число ресторанов. По подсчетам компании 2ГИС, за два месяца закрылись сразу 46 заведений: если в ноябре в Москве насчитывалось 2824 ресторана, то в январе – только 2778. Раньше количество заведений общепита в столице росло достаточно быстрыми темпами.

Закрываются как люксовые концепции, так и скромные гастропабы. В числе прекративших свое существование называются, в частности, ресторан православной кухни «Воскресение», ресторан «Tapa De Comida», рестораны «Маленькая Япония» холдинга «Г.М.Р. Планета гостеприимства».

Проблемы рестораторов подтверждают и данные Росстата, который в октябре 2014 года впервые с февраля 2010-го зафиксировал сокращение совокупной выручки отрасли на 1,7%, до 109,8 млрд. рублей.

По прогнозам специалистов, весной в отрасли начнутся массовые увольнения, а число ресторанов в Москве может сократиться на 20–25%, сообщает РБК.

Владелец одного из ресторанов в польском городе Сопот отказался обслуживать туристов из России, объясняя это политическими мотивами. Ресторатор Ян Херманович разместил на дверях своего заведения надпись: «Не обслуживаем россиян».

При этом владелец ресторана пояснил, что таким образом выражает свой протест в связи с ситуацией на Украине.

Позже мэр Сопота Яцек Карновски сообщил журналистам, что будет уговаривать владельца снять эту вывеску, передает «Интерфакс».

Запрет на курение в ресторанах и кафе снизил выручку в заведениях общепита на 15-20%. Такие данные приводит Федерация рестораторов и отельеров России, отмечая, что больше всего пострадали кофейни и бары. По словам Игоря Бухарова, президента ФРИО, падение продаж было ожидаемым.

В ресторанах, кафе, и барах подтверждают эти данные, но точные цифры пока не озвучивают. Официальная статистика по товарообороту предприятий общепита за июнь будет подготовлена в начале следующего месяца.

По прогнозам экспертов, падение продаж увеличится до 30%. Однако, специалисты ожидают, что как минимум половина клиентов, временно бойкотирующих общепит, туда вернется, пишут «Известия».

С 1 января 2015 года торговля, общепит и гостиницы, расположенные в пешеходных зонах Москвы получат льготу по налогу на имущество. Соответствующее решение принято сегодня на заседании столичного правительства.

Как сообщает «Российская газета», льготная ставка налога составит 0,1% от кадастровой стоимости помещения, в то время как в городе ставка будет 1,2%.

Данное решение продиктовано стремлением властей освободить центральную часть города от банков, офисов и других учреждений, с тем чтобы в исторической зоне преобладали магазины, кафе, рестораны и галереи.

125 Google

Поисковик Google начал показывать карточки с меню ресторанов в выдаче поверх основных результатов мобильного поиска.

В настоящее время возможность доступна только для пользователей из США, однако функция будет постепенно распространяться и на пользователей из других стран. По всей видимости, карточки с меню будут показываться тем пользователям, которые используют в запросе два ключевых слова: название ресторана и [меню], пишет searchengines.ru.