хлеб

За первые семь месяцев 2019 года стоимость хлеба и хлебобулочных изделий выросла на 7,7% к аналогичному периоду 2018 года. Такие данные приводит Росстат.

При этом год назад подорожание хлеба за январь—июль 2018-го к этому же периоду 2017-го составило только 2,3%, пишет РБК.

Отметим, что цены на хлеб в 2019 году росли быстрее инфляции: индекс потребительских цен (один из показателей, характеризующих уровень инфляции) в июле 2019-го составил 4,6% (за семь месяцев — 5%).

Больше всего за год подорожал черный хлеб: в июне 2019-го он стоил 50,54 руб./кг — на 9,6% больше, чем в июне прошлого года.

Белый хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта подорожали на 8,3% — до 75,87 руб./кг.

Серый хлеб и булочные изделия из пшеничной муки первого и второго сортов подорожали на 7,4% — до 49,96 руб./кг.
 

1468 хлеб

Основания для роста отпускных цен на хлеб сложились в РФ еще в августе-сентябре 2018 года, главной причиной необходимости их повышения было удорожание пшеницы и муки, рассказали в Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз».

Согласно данным Росстата, хлеб и хлебобулочные изделия в апреле 2019 по сравнению с апрелем 2018 подорожали на 8,2%. В марте 2019 года по отношению к марту 2018 году цены на эту продукцию выросли на 7,5%. В декабре 2018 года к декабрю 2017 года рост был меньше — на 5,2%.

В ассоциации считает, что в текущем году обосновать рост отпускной цены производителям уже гораздо сложнее — в связи с тем, что на мировом рынке цены на зерно снижаются, а на внутреннем — стабилизируются, передает РИА Новости.

Отмечается, что на стоимости хлебобулочных изделий также отразилось повышение с этого года ставки НДС.

 

320 хлеб

Средние потребительские цены на хлеб с начала года снизились по сравнению с концом 2018 года, однако по итогам 2019-го ожидается рост стоимости продукции на 5-6%, заявили в Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), передает РИА Новости.

На сайте гильдии уточняется, что планомерный и ожидаемый рост цен на хлеб по итогам 2019 года в 5-6 % сложно назвать «взлетом» и даже «ощутимым ростом цен», учитывая то, что этот рост прогнозируется ниже уровня инфляции.

Роскачество в 2017 году планирует провести исследование качества хлеба, водки и пива.

"Важным исследованием станет всероссийское исследование хлеба. Вокруг хлеба все время много жарких дискуссий, производители хлеба предъявляют претензии российскому ритейлу, что хлеб возвращается, что невозможно конкурировать. С другой стороны, у нас огромное количество производителей хлеба, а объем хлеба в структуре потребления российской семьи постоянно снижается", - заявил статс-секретарь, замглавы Минпромторга Виктор Евтухов на пресс-конференции в четверг в Москве.

По словам Евтухова, в России огромный ассортимент хлеба на полках в любых сетях и  весь он продасться не может.  Закупки хлеба в рамках исследования будут проводиться в 60 регионах, пишет Интерфакс.  "К концу года будет у нас наглядная картинка", - сообщил он.

Кроме того, в планах Роскачества на этот год - исследование пива и водки, сказал Евтухов. Кроме того, Роскачество в 2017 году планирует провести исследования молочной продукции (творог, кефир, сметана), мяса и колбасной продукции, бытовой химии, детского питания, электроники и бытовой техники. АНО "Роскачество" было создано по распоряжению правительства от апреля 2015 года.

Качество хлеба в России падает, сообщил помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко. По его словам, ведомство не может контролировать качество муки.

«После того, как в 2004 году была ликвидирована государственная хлебная инспекция, часть функций передали нам, часть в Роспотребнадзор, система перестала быть единой. Мы лишились своего семеноводства, сели на семена из других стран. Причем были приняты законы, которые ограничивали возможность государственного контроля безопасности такой продукции. У нас портится слишком много зерна, потому что мы утратили контроль», – пояснил он в эфире «Русской службы новостей».

Алексей Алексеенко также отметил, что сейчас некоторые компании лоббируют законодательное разрешение использовать для производства хлеба фуражное зерно. Россельхознадзор пытается противостоять этим инициативам.

По прогнозам экспертов Wall Street Journal, в 2016 году Россия может выйти в лидеры по экспорту пшеницы. Ожидается, что РФ продаст за рубеж порядка 23,5 млн тонн пшеницы, что на 3% больше, чем в 2015 году.

883 хлеб
421 хлеб

Рост цен на пшеницу может привести к тому, что весной 2016 года хлеб подорожает на 20%. Такой прогноз озвучил Александр Ткачев, министр сельского хозяйства РФ.

«Я допускаю, что в апреле и в более долгосрочной перспективе цена хлеба составит 25-30 рублей», – сказал глава Минсельхоза, уточнив, что сейчас в среднем по России цена хлеба составляет 22-25 рублей за батон.

Как пояснили в пресс-службе Минсельхоза, прогноз строится на том, что в сентябре цена на пшеницу 3 класса составила в среднем по стране 10 тыс. рублей за тонну, увеличившись за январь-август на 9%. По данным Росстата, хлеб за это время подорожал на 10,5%, передает ТАСС.

Ранее Александр Ткачев заявлял, что продовольственная инфляция в РФ по итогам 2015 года не превысит 15%.

Эксперты прогнозируют, что в ближайшее время цены на хлеб в России могут вырасти на 10% из-за повышения  расходов на его производство и снижения курса рубля.

При этом в Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) подтвердили журналистам, что российские розничные сети получили от производителей хлеба уведомления о грядущем повышении закупочных цен.

Исполнительный директор АКОРТ Андрей Карпов пояснил, что рост цен обусловлен повышением стоимости зерна на внутреннем рублевом рынке из-за того, что пшеница является биржевым товаром и его окончательная стоимость формируется мировым рынком.

«В итоге цены на конечную продукцию повысятся, но вряд ли выше 10%», - сообщил Андрей Карпов.

Кроме того, эксперты поясняют, что хлеб подорожает из-за повышения стоимости сахара и масла, используемых в производстве, а также из-за увеличения тарифов на электроэнергию, цен на бензин и удобрения, сообщает «Российская газета».

ФАС Центрального округа признал законным решение Курского УФАС России, выданного по результатам рассмотрения ходатайства ЗАО «Русский дом» о приобретении 59% голосующих акций ОАО «Курскхлеб».

Как сообщает пресс-служба ФАС России, в 2010 году, в Курское УФАС России обратилось ЗАО «Русский дом» о согласовании приобретения контрольного пакета акций ОАО «Курскхлеб». Антимонопольный орган установил, что ЗАО «Русский дом» получит прямой контроль над ОАО «Курскхлеб» - монополистом на рынке хлеба и хлебобулочных изделий Курской области, который имеет возможность в одностороннем порядке воздействовать на ценообразование и общие условия функционирования данного рынка.

Курское УФАС России отказало в удовлетворении ходатайства о приобретении голосующих акций ОАО «Курскхлеб». ЗАО «Русский дом», не согласившись с решением антимонопольного органа, оспорило его в судебном порядке.

Глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский сообщил сегодня на пресс-конференции, что резкого роста цен на хлеб в ближайшее время не будет.

Представитель РЗС отметил: «Можно прогнозировать, что никаких существенных, резких колебаний цен на хлеб не будет, но в том, что они плавненько будут подрастать, тоже никто не сомневается».

При этом, по словам Аркадия Злочевского, до конца года максимальный рост цен на хлеб не превысит отметки 3-4%.

В тоже время глава РЗС отметил, что более менее существенный скачок ожидается после 1 января, из-за традиционного повышения тарифов.

При этом Аркадий Злочевский пояснил, что снижение цен на муку и зерно не приведет к снижению цен на хлеб, поскольку доля зерна в стоимости хлеба составляет менее 15%, передает ИТАР-ТАСС.

105 хлеб

В Красноярске с начала текущей недели в среднем на 7,5% подорожал хлеб и хлебобулочные изделия. Предприниматели объясняют это, в частности, введением единого социального налога. Например, хлеб ржаной и ржано-пшеничный вырос в цене с 35,52 до 38,43 рубля за килограмм.

Статистики связывают это с реакцией хлебопеков на удорожание муки, электроэнергии и топлива. Однако пресс-секретарь ведущей компании отрасли края "Красноярский хлеб" Галина Захаренко назвала ИТАР-ТАСС еще одну причину.

"Нам пришлось поднять стоимость хлеба на 10% из-за увеличения социального налога. Мука подорожала еще в октябре, но мы держали цену. А единый социальный налог просто кабальный - от 23 до 32%. Поэтому хлеб подорожал от 5 до 10% в зависимости от сорта", - отметила она.

ФАС России продолжает мониторинг цен на основные виды социально-значимых продуктов питания, а по каждому выявленному факту нарушения проводятся расследования и применяются меры антимонопольного реагирования.

Как сообщает пресс-служба антимонопольного ведомства, сейчас Кемеровским УФАС России доказан факт необоснованного установления ОАО «Гурьевский хлебокомбинат» различных отпускных цен на хлеб пшеничный 1 сорта для различных покупателей. На ОАО «Гурьевский хлебокомбинат» будет наложен оборотный штраф, размер которого для нарушителя может составить до 15 процентов от годового оборота компании.

При этом в стадии завершения находятся дела по фактам установления и поддержания экономически необоснованных цен на рынке хлебобулочных изделий и сырья для их производства в Московском, Карельском, Пензенском, Тульском, Калужском, Челябинском, Чувашском УФАС России.

101 УФАС

Московское УФАС России возбудило дело в отношении ОАО «Хлебозавод №28», ЗАО «Хлебозавод №24» и ЗАО «Хлебозавод №22», подозреваемых в осуществлении действий, которые привели к установлению и поддержанию цен на рынке хлебобулочных изделий.

Пресс-служба ФАС России сообщает, что ранее УФАС выявило повышение цен на хлеб, составившее около 20 %. Повышение отпускных цен на хлеб пшеничный и хлеб ржаной у хлебозаводов произошло синхронно и на сопоставимую величину.

В настоящий момент Московское УФАС России проводит проверку остальных участников рынка. В случае, если нарушение подтвердится, предприятия могут быть оштрафованы от 1 до 15% от оборота компании. Если ущерб, нанесенный ценовым сговором, превысит 1 млн. руб., то материалы дела будут переданы в правоохранительные органы для рассмотрения вопроса о возбуждении дела по 178 статье Уголовного кодекса Российской Федерации.

201 хлеб

Мэр Москвы Юрий Лужков обратился в ФАС и правоохранительные органы с просьбой провести тщательное расследование работы тех производителей хлебобулочных изделий, которые поднимают цены на свою продукцию.

Городские власти сформировали большие запасы зерна и муки, которые позволяют долгосрочно снабжать москвичей хлебом по фиксированным ценам. Несмотря на это, предприятия хлебопечения, работающие на основе этого сырья, сегодня поднимают цены на хлеб, хотя никаких оснований для этого нет. Как подчеркнули в столичной мэрии, подобные действия недопустимы и должны получить соответствующую оценку компетентных органов.

Цены на хлеб и хлебобулочную продукцию во многих московских магазинах выросли на 15-20%. В столичной мэрии заверяют, что запасов муки и крупы в Москве достаточно, поэтому дефицита этих продуктов в городе не ожидается, передает ИТАР-ТАСС.

Слухи о грядущем дефиците зерна из-за засухи полностью лишены оснований. Об этом заявил на пресс-конференции президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский, передает с места события корреспондент ИА «Клерк.Ру» Сергей Васильев.

Уровень температуры с начала лета побил рекорд за все 130 лет метеонаблюдения, заявил Злочевский. По его словам, на сегодняшний день зафиксирована гибель посевов на 9 миллионах гектар из общей площади в 48 миллионов гектар. «Засуха погубила озимые, посеяли на этом месте яровые – погибли и они», - заметил президент Зернового союза.

Чрезвычайная ситуация уже объявлена в 14 регионах, еще в 4 идет оформление ЧС, сообщил Аркадий Злочевский.

На сельхозпроизводителях из разных регионов ситуация с погодой сказалась по-разному. Крестьяне из засушливых регионов (больше всех пострадало Поволжье) оказались в положении, когда им просто нечего продавать для того, чтобы выполнять финансовые обязательства.

Правительство уже предпринимает меры, заявил Злочевский. В частности,  Россельхозбанк и Сбербанк пролонгируют существующие кредиты на три года.

При этом помощь требуется и животноводам. Министерство финансов предлагает им льготные кредиты под 2% на закупку кормового зерна, а также товарный кредит из интервенционного фонда по льготной ставке на 5 лет.

Впрочем, все описанные факты не говорят о том, что в стране ожидается дефицит зерна. «Фундамента под слухами и страхами – ноль», - отрезал президент Зернового союза.

По данным Минсельхоза, в этом году будет собрано 85 миллионов тонн, а внутреннее потребление составляет всего 77 миллионов.

Кроме того, в закромах лежат переходящие запасы в 24 миллиона тонн. Ожидается, что экспорт зерна в этом году составит 20 миллионов тонн, а остатки на 1 июля 2011 года будут равняться 11 миллионам тонн. Мировая конъюнктура также свидетельствует о том, что пшеницы в целом собрано больше, чем в прошлом году.

«Те,  кто не пострадал, говорят, что погодка помогла», - заметил Аркадий Злочевский. Он имел в виду прошлогоднюю ситуацию, когда рекордные урожаи вынуждали российских производителей отдавать зерно на элеваторы практически за бесценок.

Отпускные цены, по словам Злочевского,  уже растут на 100 рублей в неделю за тонну. В частности, пшеница 3 класса в Центральном районе и Центральном Черноземье продается по цене  около 4000 тысяч рублей за тонну, на Северном Кавказе – по 4250 рублей. В Поволжье по 3650 рублей, на Урале и Южном Зауралье – по 3500, в Западной Сибири – по 3700 рублей за тонну.

На цене хлеба в магазинах погодная ситуация вообще не должна отразиться, уверен Злочевский.  Слишком малая часть сейчас в цене буханки хлеба приходится на долю зерна.

Если в начале 2008 года, когда и цены на зерно, и цены на хлеб достигли своего пика, доля зерна доходила до 23%, то с тех пор цены на зерно обвалились в 2,5 раза, а цена хлеба не упала ни на копейку. То есть сейчас на долю зерна приходится не более 9% в розничной цене хлеба.

В соответствии с Санитарными правилами и нормами 2.3.4.545-96 хлеб и хлебобулочные изделия по истечении сроков продажи подлежат изъятию из торгового зала и возвращаются поставщику как черствые.Таким образом, существующее нормативное правовое регулирование отношений в сфере оборота хлебобулочной продукции обязывает поставщиков (производителей) приобретать (выкупать) хлеб и хлебобулочные изделия с истекшим сроком годности у предприятий торговли и осуществлять их последующую утилизацию путем переработки или уничтожения.

В этой связи, расходы в виде стоимости приобретаемых (выкупаемых) хлеба и хлебобулочных изделий с истекшим сроком годности у предприятий торговли для последующей утилизации путем переработки или уничтожения, а также расходы, связанные с уничтожением такой продукции, могут быть учтены для целей налогообложения прибыли при условии, что данные расходы произведены в рамках предпринимательской деятельности и документально подтверждены надлежащим образом.

Такие разъяснения представил Минфин РФ в своем письме № 03-03-06/4/8 от 04.02.2010.

Российский союз промышленников и предпринимателей начал мониторинг ценообразования в отраслях, производящих социально значимую продукцию. 

Эксперты РСПП представили доклад по итогам мониторинга ценообразования в цепочке "зерно-мука-хлеб". Эксперты сделали вывод, что в структуре розничной цены хлеба стоимость пшеницы занимает 20%, на транспортировку зерна и муки приходится 3%, на услуги элеваторов - 2%, переработка и прибыль мукомолов занимает 6%. Почти 70% занимает надбавка со стороны производителей хлеба (34%) и ритейлеров (35%). 

По мнению экспертов, хлеб в России может подешеветь при массовом появлении в магазинах социального хлеба и гибкой ценовой политике хлебопеков. Правительство РФ поставило задачу довести цену на хлеб до 25-26 рублей за 1 кг. По данным Росстата, в первом полугодии текущего года средняя стоимость хлеба в рознице составила 43,3 рубля за 1 кг. 

Экспертная группа РСПП продолжит доработку доклада, его презентация намечена на осень 2009 года.

507 хлеб

Бесплатный хлеб по талонам могут получить малоимущие жители города в рамках бессрочной акции "Социальный хлеб". 

Талоны выдаются семьям, доказавшим свою финансовую несостоятельность. Для получения 15 хлебных талонов нужно предоставить в администрацию внутригородского района справку о доходах и о составе семьи. Талоны выдаются на 1 месяц. "Социальный хлеб" завозят в несколько магазинов города, с которыми администрация Новороссийска заключила договоры. 

В настоящее время данной льготой пользуется более 600 жителей города.