цены на хлеб

За первые семь месяцев 2019 года стоимость хлеба и хлебобулочных изделий выросла на 7,7% к аналогичному периоду 2018 года. Такие данные приводит Росстат.

При этом год назад подорожание хлеба за январь—июль 2018-го к этому же периоду 2017-го составило только 2,3%, пишет РБК.

Отметим, что цены на хлеб в 2019 году росли быстрее инфляции: индекс потребительских цен (один из показателей, характеризующих уровень инфляции) в июле 2019-го составил 4,6% (за семь месяцев — 5%).

Больше всего за год подорожал черный хлеб: в июне 2019-го он стоил 50,54 руб./кг — на 9,6% больше, чем в июне прошлого года.

Белый хлеб и хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта подорожали на 8,3% — до 75,87 руб./кг.

Серый хлеб и булочные изделия из пшеничной муки первого и второго сортов подорожали на 7,4% — до 49,96 руб./кг.
 

Оптовые цены на муку в России за последний год выросли более чем на 50 %. Это связано, в том числе, с ростом цен на зерно и топливо, инфляцией и повышением НДС, передает РБК.

Цены на муку напрямую зависят от стоимости продовольственного зерна, так как затраты на производство муки на 75 % состоят из затрат на покупку зерна, объяснили в Минсельхозе, отмечая, что зерно в прошлом году дорожало.

В свою очередь, в себестоимости хлеба мука составляет 20 %, поэтому рост цен на муку не оказывает существенного влияния на цены на хлеб.
 

291 хлеб

Средние потребительские цены на хлеб с начала года снизились по сравнению с концом 2018 года, однако по итогам 2019-го ожидается рост стоимости продукции на 5-6%, заявили в Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК), передает РИА Новости.

На сайте гильдии уточняется, что планомерный и ожидаемый рост цен на хлеб по итогам 2019 года в 5-6 % сложно назвать «взлетом» и даже «ощутимым ростом цен», учитывая то, что этот рост прогнозируется ниже уровня инфляции.

На фоне роста цен на пшеницу и муку производители хлеба просят торговые сети поднять отпускные цены. Если с начала года стоимость хлеба увеличилась в среднем только на 2,3%, то теперь речь идет уже о повышении на 8–12%, пишет «Коммерсантъ».

В последние месяцы пшеница дорожает на фоне роста мировых цен, активного спроса у экспортеров, девальвации рубля и увеличения закупок со стороны пополнявших запасы переработчиков, отмечает заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова.

В крупнейшем поставщике муки в Челябинской области ООО «Объединение "Союзпищепром"» говорят, что направляют производителям хлеба и хлебобулочных изделий уведомления о повышении оптовых цен на пшеничную муку ежемесячно.

Между тем мука занимает только около 20% в себестоимости хлеба, но на потребительских ценах также может сказаться стоимость ингредиентов, упаковки, аренды и др.

По словам исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, российские пекари ведут переговоры с поставщиками об увеличении отпускных цен с августа 2018 года. Некоторые предприятия Центральной России уже направили сетям новые прейскуранты на продукцию.

Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон, впрочем, уверен, что массового подорожания хлеба в России ждать не стоит. В январе—сентябре цены выросли примерно на 1,5–3% в годовом выражении, и никаких предпосылок для изменения тренда, по его мнению, нет.

Алена Стерлигова, супруга предпринимателя Германа Стерлигова

В пресс-службе правительства Камчатского края сообщили журналистам, что в соответствие с постановлением регионального правительства в крае с 10 октября вводится предельный уровень торговых наценок на хлеб.

Согласно документу, предприятия розничной торговли смогут устанавливать торговую наценку на этот продукт не более чем на 10% выше от отпускной цены.

Кроме того, региональным правительством достигнута договоренность с сельхозпредприятиями о том, чтобы не допустить роста цен на яйца и на рыбопродукцию, передает ИТАР-ТАСС.

Тульское УФАС России наложило административный штраф на ОАО «Тулахлебопродукт», ЗАО «Новомосковский мельничный комбинат» и ОАО «Тульский комбинат хлебопродуктов» за согласованные действия на рынке мукомольной продукции.

Как сообщает пресс-служба ФАС России, компании в июле-августе 2010 года, пользуясь ажиотажным ростом цен на пшеницу, синхронно повышали отпускные цены на произведенную ими пшеничную муку. В результате чего на рынке пшеничной муки Тульской области уровень цен вдвое превысил соответствующий уровень в июне 2010 года.

Сейчас на ОАО «Тульский комбинат хлебопродуктов» наложен административный штраф в размере 2 миллиона 495 тысяч рублей, на ЗАО «Новомосковский мельничный комбинат» - 1 миллион 908 тысяч рублей, на ОАО «Тулахлебопродукт» - 1 миллион 150 тысяч рублей.

Президент РВ Дмитрий Медведев в ходе встречи с руководителем Объединенной зерновой компании Сергеем Левиным предупредил губернаторов о личной ответственности за стабильность на рынках зерна и хлеба.

Президент отметил: «Каждый глава региона должен отвечать за поддержание зерновой стабильности, зернового баланса и ситуацию на розничном рынке, включая цены на хлеб», передает ИТАР-ТАСС.

Медведев напомнил, что "высказывал ряд сомнений в эффективности системы реализации зерна из Интервенционного фонда, которая принималась правительством". "В результате правительство подготовило предложения, что можно изменить", - сказал он.

Руководитель Объединенной зерновой компании при этом доложил Президенту РФ, что ситуация на зерновом рынке России стабильная, цены на зерно снизились на 10%, а его запасов достаточно до нового урожая.

Пермское УФАС России возбудило дело в отношении ООО «Покровский хлеб» по признакам нарушения закона о защите конкуренции.

Как сообщает пресс-служба ФАС России, нарушение выразилось в установлении монопольно высокой цены на хлеб в ноябре – декабре 2010 года и в экономически, технологически необоснованном установлении различных цен на один и тот же товар.

Дело было возбуждено в связи с многочисленными письменными и устными обращениями граждан о резком повышении цен на хлеб в декабре 2010 года. Цены на массовые сорта хлеба возросли на 2 – 3 рубля. Повышение составило 13-15%.

Коми УФАС России признало Совет МО ГО «Воркута» нарушившим закон о защите конкуренции в части введения на территории муниципалитета административного регулирования цен на хлеб.

Как сообщает пресс-служба ФАС России, возможность на муниципальном уровне ввести административное «хлебное» регулирование установил Совет Воркуты решением о порядке установления тарифов. Документом утверждено положение о наделении администрации заполярного города функцией регулирования оптово-отпускных цен на хлеб ржано-пшеничный.

По факту нарушения Совету МО ГО «Воркута» комиссия антимонопольного управления предписала отменить в решении о порядке установления тарифов норму о возможности регулирования цен на хлеб.