кафе

Продажа алкогольной продукции (за некоторым исключением) запрещена с 23 часов до 8 часов по местному времени. Эксперты «РосКо — Консалтинг и аудит» в блоге компании рассказали, как на законных основаниях продлить время реализации алкоголя. 

Прежде всего, обратимся к Федеральному закону от 22.11.1995 г. №171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» (далее по тексту – Закон №171-ФЗ).

Именно в этом Законе №171-ФЗ установлены ограничения розничной продажи и потребления (распития) алкогольной продукции.

Важно!
На всероссийском уровне торговым точкам запрещено реализовывать спиртосодержащие напитки с 23-х часов вечера и до восьми утра (п.6 ст.16 Закона №171- ФЗ). При этом на уровне некоторых региональных властей увеличен период «трезвости». А в Чеченской Республике алкогольные напитки реализуются всего два часа в день с 8.00 до 10.00 утра.

Однако в Законе №171-ФЗ установлены исключения из общего правила. Так, разрешается продавать алкоголь после 23-х часов:
в заведениях общественного питания, имеющих специально оборудованные помещения для посетителей;
в зоне беспошлинной торговли при аэропортах и пограничных пунктах.

Продажа алкогольной продукции в розницу с 23-х часов вечера до 8 часов утра запрещается, если услуги общепита оказываются в зданиях, являющихся торговыми объектами, помещениях, находящихся в многоквартирных домах, либо встроенных в них или пристроенных к ним.

Исходя из этого, круглосуточную продажу алкоголя могут осуществлять объекты общепита.

Превращаем магазин в объект общепита

Для организации кафе, в первую очередь, необходимо внести изменения в ЕГРЮЛ и добавить соответствующий вид деятельности.

Кроме того, нужно уведомить Роспотребнадзор РФ о начале работы кафе. Для этого необходимо направить соответствующее уведомление (ст.8 Федерального закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»).

Также до открытия кафе компании необходимо будет получить:

  • заключение от СЭС (представляет из себя заключение проведенной экспертизы о том, что помещение будущего заведения соответствует санитарным нормам и правилам для данной определенной деятельности). Экспертиза осуществляется Роспотребнадзором (СЭС) - она является обязательной;
  • заключение МЧС о том, что помещение соответствует пожарной безопасности. Это заключение требует изготовления пожарной инструкции, планов эвакуации, размещение огнетушителей в определенных местах, создание звукового оповещения о пожаре, установка спецсветильников и многого другого, а также заключения договора на пожарную сигнализацию и т.п.;
  •  план производственного контроля  - изготавливается самостоятельно. План рассказывает о мероприятиях по соблюдению санитарного законодательства: исследования на бактерии продуктов и материалов для изготовления пищи, дезинфекция помещений, медицинский осмотр персонала, контроль за сертификатами, учет и отчетность по производственному контролю, и многое другое. Производственный план составляется до получения заключения СЭС - разрешения на деятельность.
При торговле пивом и вином компания дополнительно будет предоставлять в Росалкогольрегулирование РФ соответствующие декларации об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, формы и порядок предоставления которых утверждены Постановлением Правительства РФ от 09.08.2012 г. №815 «О представлении деклараций об объеме производства, оборота и (или) использования этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, об использовании производственных мощностей, об объеме собранного винограда и использованного для производства винодельческой продукции винограда».

А с 1 января 2016 года практически все розничные продавцы обязаны фиксировать и передавать информацию по закупке алкогольной продукции, пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи в Единую государственную автоматизированную информационную систему (ЕГАИС) учета объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции (п.2 ст.8 Закона №171-ФЗ). Оператором ЕГАИС является Росалкогольрегулирование РФ, а розничные продавцы - ее участниками (п.3-4 Правил, утв. Постановлением Правительства РФ №1459 от 29.12.2015 г.).

Подключение к ЕГАИС предусмотрено для компаний и ИП - розничных продавцов алкоголя:

  • компаний, занимающихся закупкой алкогольной и спиртосодержащей продукции с целью ее розничной продажи (в т. ч. при оказании услуг общественного питания);
  • компаний, занимающихся розничной продажей алкогольной продукции;
  • ИП, занимающихся закупкой пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи с целью последующей розничной продажи такой продукции (Информация Росалкогольрегулирования от 20.07.2015 г.).
Полностью статью читайте в блоге компании «РосКо — Консалтинг и аудит».
 

Если директор предложил соискательнице на должность бухгалтера обсудить вакансию в кафе, то и счет должен оплачивать он. Как говорится, инициатива наказуема… Так считают большинство наших читателей (52%) принявших участие в опросе.

Напомним, поводом для проведения опроса стала тема на форуме «Клерка», в которой бухгалтер просила совета как вести себя на собеседовании, которое запланировано в кафе.

Между тем 44% респондентов высказались за вариант, когда каждый платит сам за себя.

Среди предложенных вариантов был и такой ответ: «Платит мужчина, потому что он мужчина». Однако этот вариант набрал только 3% голосов.

О том, что оплатить счет должна соискательница рабочего места, как лицо, заинтересованное в исходе собеседования, заявил только один участник опроса.

В ответ на жалобу одного из сенаторов по поводу высоких цен в кафе в аэропортах России глава ФАС Игорь Артемьев пообещал возобновить проверку ценообразования в этих местах. Об этом он заявил в ходе правительственного часа в Совете Федерации РФ.

По мнению одного из участников слушаний, стоимость воды и того же чая в аэропортах страны в несколько раз выше, чем в подобных заведениях на железнодорожном транспорте.

В ответ глава ФАС заявил, что его служба "с удовольствием займется этим снова". "Мы, действительно, установили границы рынка, поскольку там закрытая зона, как граница аэропорта", - уточнил Игорь Артемьев. Так что зачастую там работают или монопольные компании, или зачастую действуют 3-4 кафе, которые также занимают доминирующее место на этом участке потребительского рынка.

Впрочем, сам глава ФАС посетовал, что последняя проверка по этому поводу была проведена ведомством в аэропорте "Шереметьево" уже около четырех лет назад, передает "Российская газета".

Напомним, что о грядущих проверках ценообразования в кафе при аэропортах ФАС заявляла еще в декабре 2010 года. Поводом для этого послужила тяжелая ситуация, когда тысячи пассажиров из-за отмены или переноса авиарейсов засыпали ведомство жалобами на непомерно высокие цены на продукты питания.

453 кафе

Запрет на курение в ресторанах и кафе снизил выручку в заведениях общепита на 15-20%. Такие данные приводит Федерация рестораторов и отельеров России, отмечая, что больше всего пострадали кофейни и бары. По словам Игоря Бухарова, президента ФРИО, падение продаж было ожидаемым.

В ресторанах, кафе, и барах подтверждают эти данные, но точные цифры пока не озвучивают. Официальная статистика по товарообороту предприятий общепита за июнь будет подготовлена в начале следующего месяца.

По прогнозам экспертов, падение продаж увеличится до 30%. Однако, специалисты ожидают, что как минимум половина клиентов, временно бойкотирующих общепит, туда вернется, пишут «Известия».

С 1 января 2015 года торговля, общепит и гостиницы, расположенные в пешеходных зонах Москвы получат льготу по налогу на имущество. Соответствующее решение принято сегодня на заседании столичного правительства.

Как сообщает «Российская газета», льготная ставка налога составит 0,1% от кадастровой стоимости помещения, в то время как в городе ставка будет 1,2%.

Данное решение продиктовано стремлением властей освободить центральную часть города от банков, офисов и других учреждений, с тем чтобы в исторической зоне преобладали магазины, кафе, рестораны и галереи.

301 ЕНВД

В Управление обращаются налогоплательщики с вопросом, относятся ли к услугам общественного питания в целях применения системы в виде ЕНВД услуги кафе, оплаченные юридическими лицами (банкеты, фуршеты, корпоративные праздники и т.п.)
Подпунктами 8 и 9 п. 2 ст. 346.26 Налогового кодекса  Российской Федерации (далее - НК РФ) предусмотрено, что система налогообложения в виде ЕНВД применяется в отношении оказания услуг общественного питания, осуществляемых через объекты организации общественного питания с площадью зала обслуживания посетителей не более 150 кв. м по каждому объекту организации общественного питания, а также через объекты организации общественного питания, не имеющие зала обслуживания посетителей.
 
К услугам общественного питания согласно ст. 346.27 НК РФ относятся услуги по изготовлению кулинарной продукции и (или) кондитерских изделий, созданию условий для потребления и (или) реализации готовой кулинарной продукции, кондитерских и (или) покупных товаров, а также по проведению досуга. К услугам общественного питания не относятся услуги по производству и реализации подакцизных товаров, указанных в пп. 3 п. 1 ст. 181 Кодекса.
 
Таким образом, предпринимательская деятельность по оказанию услуг общественного питания через объекты организации общественного питания с площадью зала обслуживания посетителей не более 150 кв. м. по каждому объекту организации общественного питания, а также через объекты организации общественного питания, не имеющие зала обслуживания посетителей, в том числе по договору с организациями и (или) индивидуальными предпринимателями, при соблюдении положений гл. 26.3 НК РФ может быть переведена на уплату ЕНВД независимо от того, кто оплачивает услуги общественного питания: физические лица - потребители данных услуг или юридические лица (индивидуальные предприниматели) - заказчики указанных услуг.
Такая позиция изложена в письме Минфина России от 09.08.2013 № 03-11-06/3/32245.

Руководитель некогда популярного тюменского кафе «К»* привлечен к субсидиарной ответственности за нарушение 127-ФЗ «О несостоятельности (банкротстве)».

Когда ситуация на предприятии зашла в тупик и у юридического лица образовался долг, который уже невозможно было погасить, директор не совершил обязательных для таких случаев действий.

Долг рос и в конце-концов в Арбитражный суд Тюменской области обратился не сам директор, а кредитор для признания кафе банкротом. Суд открыл конкурсное производство по упрощенной процедуре ликвидации.

В отделе урегулирования задолженности и обеспечения процедур банкротства УФНС России по Тюменской области отмечают, что у должностного лица был целый месяц после возникновения неплатежеспособности** для обращения в суд о признании банкротом управляемой им организации.

Понадеявшись на то, что у организации кроме больших долгов нет ничего, руководитель не предпринимал никаких действий, чтобы ситуацию исправить или в установленный срок выступить инициатором ликвидации юридического лица. Это и подвело его - российское законодательство предполагает субсидиарную ответственность при процедуре банкротства. Если юридическое лицо не может удовлетворить требования кредиторов, финансовую ответственность несет другое обязанное лицо. В данном случае – сам директор ООО «К».

Задолженность ООО «К» перед уполномоченным органом составила свыше 260 тысяч рублей. На основании статей 127-ФЗ «О несостоятельности (банкротстве)», УФНС России по Тюменской области обратилось в арбитражный суд с заявлением о привлечении директора юридического лица к субсидиарной ответственности по неисполненным обязательствам.

Суд вынес решение в пользу налогового органа. Директор с этим не согласился и попытался обжаловать решение суда в вышестоящем судебном органе, однако и Федеральный арбитражный суд Западно-Сибирского округа поддержал позицию УФНС России по Тюменской области. Таким образом руководитель будет оплачивать долги предприятия в полном размере.

* Название организации сокращено

** Из системного толкования абзаца 34 статьи 2, пункта 2 статьи 3, пункта 2 статьи 6, пункта 2 статьи 33 Закона о банкротстве следует, что юридическое лицо является неплатежеспособным, то есть неспособным удовлетворить требования кредиторов по денежным обязательствам и (или) исполнить обязанность по уплате обязательных платежей, если требования к должнику составляют не менее чем сто тысяч рублей и указанные требования не исполнены в течение трех месяцев с даты, когда они должны были быть исполнены.

В Гатчинском районе Ленинградской области группа мигрантов неславянской внешности напала на кафе-шатер «Старый мельник» и пыталась его поджечь.

Накануне в 20 часов в УМВД по Гатчинскому району обратилась 33-летняя жительница Петербурга. Она сообщила, что в поселке Новинка в кафе якобы ворвались около 20 мужчин с палками и битами. Они разгромили кафе, избили работников и посетителей, после чего бросили некий зажженный предмет и скрылись с места происшествия на «Газели» с нечитаемыми номерами.

Информация о происшествии проверяется, сотрудники правоохранительных органов уточняют все обстоятельства случившегося, передает "Фонтанка".

Ссылки по теме:

Сегодня в переходе у станции столичного метро «Сретенский бульвар» открылся первый кафетерий московского метрополитена. В будущем столичная подземка планирует открыть целую сеть предприятий быстрого питания на станциях метро. Сейчас на некоторых из них уже есть кафе, но этот бизнес принадлежит арендаторам.

По словам замначальника московской подземки Александра Головкина, цены в кафе ниже, чем в среднем по городу, там представлены до 40 видов продукции, в том числе выпечки.

Следующее такое кафе уже до конца года планируется открыть на станции «Митино», передает агентство «Интерфакс».

Сегодня ночью произошел взрыв в кафе, расположенном на территории столичного парка «Северное Тушино» на улице Свободы. Прибывшие на место ЧП сотрудники правоохранительных органов обнаружили, что причиной взрыва стала самодельная бомба. Ее мощность составила около 200 грамм в тротиловом эквиваленте.

Взрывное устройство было закреплено под дощатым настилом веранды кафе, пишет «Комсомольская правда».

К счастью, инцидент обошелся без жертв. Полиция выясняет обстоятельства происшедшего. Возбуждено уголовное дело.

Сегодня ночью в Дагестане двое преступников обстреляли посетителей кафе, расположенного на трассе «Махачкала-Каспийск». Устроив беспорядочную стрельбу, нападавшие скрылись с места происшествия. В результате случившегося один молодой человек погиб на месте. Еще двое посетителей заведения получили огнестрельные ранения и доставлены в больницу.

МВД Дагестана принимает меры к задержанию преступников. В Махачкале и Каспийске объявлен оперативный план «Вулкан-3», передает ИТАР-ТАСС.

Вчера вечером, около 22 часов 30 минут мск., в одном из кафе, расположенном на окраине города Орла, прогремел взрыв самодельного взрывного устройства предположительно начиненного поражающими элементами, передает пресс-служба Следственного комитета при прокуратуре РФ.

В результате взрыва пострадали 4 человека, которые с различными телесными повреждениями госпитализированы.

По данному факту следственными органами Орловской области возбуждено уголовное дело. В настоящее время проводятся следственные действия, направленные на установление всех обстоятельств произошедшего.

Юго-запад и запад Москвы – самые «гастрономически привлекательные» округа, говорится в обзоре аналитического центра «ГдеЭтотДом.РУ». В каждом из административных округов столицы исследователи нашли несколько примечательных кварталов, где показатели обеспеченности услугами общественного питания приближены к западноевропейским показателям.

Лидеры ресторанного рейтинга - юго-запад и запад столицы, там авторы насчитали по 399 заведений, причем на юго-западе самым интересным с точки зрения гастрономии районом оказался кампус Университета Дружбы народов. «На крохотном пятачке, который можно обойти за 5 минут можно совершить гастрономическое кругосветное путешествие», - пишет аналитический центр.

Немного меньше заведений общепита на юге Москвы – 392, еще меньше на севере — 345 заведений. Местом ниже в рейтинге находится северо-восток, а замыкает топ северо-запад, где расположилось 233 ресторана или кафе.

В пресс-службе ГУ МЧС РФ по Пермскому краю сообщили журналистам, что в результате взрыва баллона в одном из кафе Кировского района Перми в четверг погиб человек, еще трое, по предварительным данным, получили травмы, передает «Интерфакс».

Представитель МЧС сообщил: «Инцидент произошел после обеда. По предварительной информации, в кафе произошел взрыв баллона у барной стойки».
Позже в МЧС сообщили, что жертвой взрыва стала женщина, 1940 г. рождения.
Еще трое пострадавших госпитализированы с травмами. «В тяжелом состоянии женщина, 1973 г. р., состояние еще двоих - женщины, 1971 г. р., и мужчины, 1977 г. р., - средней степени тяжести», -сообщили в региональном управлении МЧС.

С начала текущего года количество посетителей в столичных предприятиях общепита сократилось примерно на 40%. 

По словам главы департамента потребительского рынка и услуг Москвы Владимира Малышкова, в настоящее время сложности испытывает четверть предприятий общепита. Главная проблема, с которой столкнулись рестораторы – отток клиентов. По данным компании Сomcon, свои траты на посещение ресторанов и кафе сократили 58% москвичей. 

В этом году каждое третье московское кафе не открыло летнюю веранду, сообщает "Российская газета". Владельцы предприятий общепита вынуждены оптимизировать свои расходы и предпочитают не вкладываться в летние постройки.

11856 ЕНВД

Вопрос:Я – индивидуальный предприниматель, планирую открыть кафе. Площадь зала обслуживания посетителей – 80 квадратных метров, а общая площадь вместе с кухней, мойкой, горячим цехом, кладовыми составляет 175 квадратных метров. Попадает ли деятельность кафе под систему налогообложения в виде ЕНВД?

ИП Данилова О.А.

Ответ:

В соответствии с п. 2 ст.346.26 Налогового кодекса РФ, система налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности (далее ЕНВД) может применяться по решениям представительных органов муниципальных районов, городских округов в отношении определенного перечня видов предпринимательской деятельности. К данному перечню относится такой вид предпринимательской деятельности как «оказание услуг общественного питания, осуществляемых через объекты организации общественного питания (за исключением оказания услуг общественного питания учреждения образования, здравоохранения и социального обеспечения) с площадью зала обслуживания посетителей не более 150 квадратных метров по каждому объекту организации общественного питания».

На основании данного положения Постановлением Брянского городского Совета народных депутатов № 201-п от 26.10.2005 «О системе налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности на территории муниципального образования «город Брянск» с 01.01.2006 года на территории данного муниципального образования введена система налогообложения в виде единого налога на вмененный доход, в том числе для выше названного вида деятельности.

В соответствии со ст. 346.27 Кодекса к услугам общественного питания относятся услуги по изготовлению кулинарной продукции и (или) кондитерских изделий, созданию условий для потребления и (или) реализации готовой кулинарной продукции, кондитерских изделий и (или) покупных товаров, а также по проведению досуга. К услугам общественного питания не относятся услуги по производству и реализации подакцизных товаров, указанных в пп. 3 и 4 п. 1 ст. 181 настоящего Кодекса.

При этом объектом организации общественного питания, имеющим зал обслуживания посетителей, признается здание (его часть) или строение, предназначенное для оказания услуг общественного питания, имеющее специально оборудованное помещение (открытую площадку) для потребления готовой кулинарной продукции, кондитерских изделий и (или) покупных товаров, а также для проведения досуга. К данной категории объектов организации общественного питания относятся рестораны, бары, кафе, столовые, закусочные.

Под площадью зала обслуживания посетителей следует понимать площадь специально оборудованных помещений (открытых площадок) объекта организации общественного питания, предназначенных для потребления готовой кулинарной продукции, кондитерских изделий и (или) покупных товаров, а также для проведения досуга, определяемая на основании инвентаризационных и правоустанавливающих документов (ст. 346.27 Кодекса).

В целях применения гл. 26.3 Кодекса к инвентаризационным и правоустанавливающим документам относятся любые имеющиеся у организации или индивидуального предпринимателя документы на объект стационарной торговой сети (организации общественного питания), содержащие необходимую информацию о назначении, конструктивных особенностях и планировке помещений такого объекта, а также информацию, подтверждающую право пользования данным объектом (договор купли-продажи нежилого помещения, технический паспорт на нежилое помещение, планы, схемы, экспликации, договор аренды (субаренды) нежилого помещения или его части (частей), разрешение на право обслуживания посетителей на открытой площадке и другие документы).

Таким образом, площадь зала обслуживания посетителей включает в себя только площадь, которая предназначена непосредственно для употребления пищи и проведения досуга. Иные помещения, например кухня, место раздачи и подогрева готовой продукции, место кассира, кладовые и подсобные помещения и т.д., в площадь зала обслуживания посетителей для целей применения единого налога на вмененный доход включаться не должны.

Учитывая что, площадь зала обслуживания посетителей принадлежащего Вам кафе будет равна 80 кв. м., т.е. не более 150 кв. м., деятельность данной точки общественного питания будет подпадать под систему налогообложения в виде ЕНВД.

Отдел налогообложения физических лиц

В этом году тысячи французских кафе и ресторанов были вынуждены закрыться. Причинами стали замедление роста экономики, небольшие зарплаты и низкая покупательная способность граждан, из-за которых многие французы сейчас предпочитают обедать дома, а не в ресторане, отмечает ВВС.

За первый квартал 2008 года разорились около 3 тысяч ресторанов и кафе. При этом количество банкротов увеличилось на 25%, а число кафе, которые предпочли закрыться, не дожидаясь банкротства, выросло более чем в два раза.

Владельцы ресторанов пытаются найти спасти свой бизнес, снижая цены и предлагая недорогие комплексные обеды. Однако многие французы предпочитают съесть бутерброд прямо у своих компьютеров и не ходить на обеденный перерыв.