Да, блин! Лучшие рецепты блинов на Масленицу для бухгалтеров

Всю неделю на «Клерке» редакция и пользователи пекут блины с самыми разными начинками. Мы даже блинный интерактив запустили — какой ты блинчик сегодня? Участвуете? Все, что надо сделать, — перейти по ссылке и кликнуть на блинчик дня! А главное — если поделиться блинчиком в соцсетях, можно получить сюрприз!👇 Отправить блинчик можно в OK, ВК, ТГ и WhatsApp¹. Раздавать приятные подарки будем до 2 марта включительно! У вас еще есть время, отправить блин и получить сюрприз от «Клерка».

Кстати, в офисе «Клерка» уже вовсю празднуют Масленицу, коллеги каждый день приносят блинчики по своим любимым рецептам. Уже были: полезные овсяные, на пиве, а также блинный торт и даже блинная-баба девушка.

А теперь делимся рецептами блинчиков от коллектива «Клерка».

Классические блины на молоке

Нужно: молоко — 250 г, яйца — 3 шт., мука - 125 г., соль — 0,5 ч. ложки, сахар — 1-2 ст. ложки, масло растительное — 2 ст. ложки. Масло сливочное — 50 г (для смазывания сковородки).

Как готовить: взбить яйца с сахаром и солью. Добавить половину молока, муку с разрыхлителем или содой, перемешать. Добавить оставшееся молоко и масло. Дать тесту отдохнуть минут 10 и выпекать на хорошо разогретой сковороде.

Блинчики из овсяной муки

Нужно: яйца — 2 шт., соль — 1/2 ч. л., сахар — 20 г/ или по вкусу, молоко — 400 мл., овсяная мука — 150 г, разрыхлитель — пакетик, горячая вода — 70-100 мл., масло растительное — 2 ст. л.

Как готовить: смешиваем до однородной массы соль, сахар, молоко, аккуратно всыпаем овсяную муку, смешав ее с разрыхлителем, накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на минут 30 минут. После этого добавляем в тесто горячую воду и растительное масло, перемешиваем. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде.

Блины на кефире

Нужно: кефир — 700 мл., мука — 500 гр., яйца — 2 шт., сахар — 1,5-2 столовые ложки, соль — по вкусу, разрыхлитель — пакетик, растительное масло для жарки.

Как готовить: в муку с разрыхлителем добавляем яйца, сахар, соль, слегка смешиваем. Добавляем кефир, замешиваем тесто до однородного состояния. Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и порционно наливаем тесто, чтобы получить тонкие блины. Жарим на среднем Жарить огне до золотистого цвета с обеих сторон.

К блинам можно подать начинки: сметану, сгущенку, рыбу, икру, творог, мед, фрукты, мясо, сыр. У меня сегодня будет блин с фетой и зеленью. А у вас какая любимая начинка? Не можете определиться? Заходите в наш блинный интерактив, и узнавайте, какой вы блинчик сегодня!