КУДиР

Здравствуйте.Подскажите,пожалуйста.ИП -розничная торговля.Как заполнить КУДиР? Какие документы составить,чтобы в конце дня написать доход за день без кассовых операций.Или просто посчитать по чекам и внести одной суммой в книгу? Можно ли не каждый день делать записи? Можно ли это делать в компьютере, а потом распечатать за год и прошить?