Особенности премирования у конкретного работодателя устанавливаются локальным нормативным актом, например, положением о премировании.

Что обязательно надо предусмотреть в этом положении в части выплаты «13-й зарплаты»?

Кому положена премия. Выплачивать премию можно не только работающим сотрудникам на конец года, но и уволившимся в этом году или вышедшим на пенсию.
Критерии стимулирования. Т.е. за какие именно успехи в работе выплачивается премия и как она от них зависит
В каком размере выплачивается. Поскольку предельной или минимальной суммы премиальной выплаты в законодательстве не установлено, решение остается за руководством компании.
Как рассчитывается 13 зарплата. Можно оформить ее в виде фиксированной суммы либо выплаты, определенной в процентном соотношении к окладу или от среднегодового заработка, или произвести расчет 13 зарплаты по баллам. Конкретный алгоритм расчета премии надо подробно расписать в положении о премировании.
Срок выплаты годовой премии. Обычно премию принято выплачивать в конце декабря текущего года или в начале следующего года.

Что такое тринадцатая зарплата и как ее считать