«Своё За Городом»: новые впечатления, локальные вкусы и отдых с душой

Городские выходные начинают повторяться: привычные прогулки, многолюдные пляжи, одни и те же достопримечательности. Поэтому всё больше путешественников ищут новые форматы отдыха — с природой, местной кухней, живым общением и возможностью сделать что-то своими руками.

Один из таких форматов — сельский туризм. За несколько дней на ферме можно познакомиться с животными, увидеть, как производят сыр или мёд, собрать урожай, отправиться на конную прогулку, приготовить блюдо из местных продуктов или просто провести время вдали от городского шума.

Такие поездки можно найти и забронировать на платформе «Своё за городом».

Своё за городом» — сервис Россельхозбанка для сельского туризма, объединяющий фермеров и путешественников по всей России. Платформа работает с мая 2021 года и включает туристические программы в 82 регионах страны; ежегодная аудитория — около 2 млн человек.

Фермеры регистрируются на платформе и размещают туры, экскурсии и программы отдыха; туристы выбирают подходящее предложение и бронируют поездку онлайн.

Сервис работает в составе цифровой экосистемы «Своё» для АПК, которую Россельхозбанк создал в 2020 году.

Понятие сельского туризма официально закреплено в российском законодательстве. Под ним понимаются поездки в сельскую местность и малые города с населением до 30 тыс. человек ради отдыха, знакомства с традиционным укладом жизни и участия в сельскохозяйственных работах без извлечения коммерческой выгоды туристом.

На практике агротуризм — это отдых на ферме или другом сельскохозяйственном предприятии, готовом принимать гостей. Степень погружения каждый выбирает самостоятельно.

Можно ограничиться прогулкой по территории, общением с животными и дегустацией местных продуктов. Можно покормить буйволицу, попробовать её подоить, приготовить сыр из свежего молока, а затем испечь с ним пирог. Другой вариант — собрать яблоки, помочь на пасеке, поучаствовать в сборе винограда или освоить традиционное ремесло.

Выбор хозяйств и программ очень широк. Туристов принимают семейные фермы, винодельни, сыроварни, пасеки, бахчевые и конные хозяйства. Они находятся в степях, горах, лесах, рядом с крупными городами и в удалённых уголках страны.

Поездка может занять полтора часа, целый день, выходные или неделю. В программу нередко включают гастрономические, культурные, оздоровительные и образовательные мероприятия. Выбрать подходящий формат и набор активностей можно на платформе «Своё За городом».

Для фермеров туризм становится дополнительным источником дохода, помогает сгладить сезонные колебания, повысить рентабельность хозяйства и привлечь новых покупателей. Некоторые предприниматели за несколько лет превращают туристическое направление из дополнительного проекта в одну из основных частей бизнеса.

Идея отдыха в сельской местности возникла в Западной Европе около двух столетий назад. Представители городского общества отправлялись за пределы крупных населённых пунктов, чтобы провести время среди пасторальных пейзажей, познакомиться с сельским укладом и отдохнуть на природе.

Во Франции, Австрии и Нидерландах такие поездки постепенно стали важной частью внутреннего туризма.

Как организованное направление агротуризм начал активно развиваться в Европе в 1960–1970-х годах. Укрупнение сельскохозяйственных предприятий и рост торговых сетей осложняли положение небольших хозяйств. Многие фермеры покидали землю и переезжали в города.

Чтобы поддержать сельские территории, власти Италии, Франции и Испании стали предоставлять льготы и субсидии фермерам, открывавшим гостевые дома, кафе и туристические объекты. Эта модель оказалась востребованной: сегодня Италия ежегодно принимает около 12 млн агротуристов, Франция — около 7 млн.

Новый импульс направлению дали путешественники, заинтересованные в экологичном, содержательном и аутентичном отдыхе. В 2025 году объём мирового рынка агротуризма достиг $75 млрд. По прогнозам, к 2033 году он может вырасти до $205 млрд.

В России сельский туризм начал особенно активно развиваться в последние годы. Важным этапом стал 2021 год, когда понятие сельского туризма закрепили на законодательном уровне, а отрасль получила федеральную государственную поддержку.

Внутренний туристический поток значительно превышает выездной. По итогам 2025 года внутри России было совершено 174 млн поездок, за границу — 17,5 млн.

Одновременно растёт интерес к экотуризму и его отдельным направлениям: аграрному, гастрономическому и этнографическому. Путешественники ищут новые впечатления, локальные продукты, знакомство с традициями и отдых на природе.

По данным опроса ВЦИОМ, 60% россиян хотели бы провести отпуск или выходные на ферме, а 22% уже выбирали такой формат отдыха в течение последних трёх лет. С 2022 по 2025 год объекты сельского туризма, получившие государственную поддержку, приняли около 1,7 млн гостей.

По оценке портала «Своё За городом», в 2026 году на сельский туризм может прийтись более 7% внутреннего туристического потока. Общее количество поездок по стране предварительно оценивается в 185 млн.

Число российских объектов, принимающих агротуристов, уже превысило 7 тыс. Только за 2025 год количество фермеров, размещающих программы на платформе «Своё За городом», увеличилось в десять раз.

Путешественникам предлагают как короткие экскурсии, так и полноценный отдых с проживанием, питанием и насыщенной программой. Стоимость зависит от региона, продолжительности поездки, уровня размещения и выбранных активностей. Средняя цена составляет около 1500 рублей.

Эксперты «Своё За городом» прогнозируют, что к 2027 году российские фермерские хозяйства смогут принимать около 7 млн туристов в год. Дополнительный доход отрасли может достигнуть 250 млрд рублей.

Эксперты «Своё За городом» выделяют несколько основных направлений.

Спокойный отдых на природе и смена привычной обстановки. Можно пожить в деревне, попробовать продукты с фермы, встретить рассвет на лугу, наблюдать за звёздами в степи, принять участие в художественном пленэре или фототуре.

Формат для тех, кому хочется больше движения и новых навыков. В программу могут входить сбор ягод и яблок, сенокос, рыбалка, конные прогулки, приготовление местных блюд и полёты на воздушном шаре.

Дегустации на винодельнях, сыроварнях и пасеках, знакомство с локальными продуктами и участие в их приготовлении. Гости могут узнать, как производят сыр, хлеб, мёд или вино, а затем попробовать результат.

Знакомство с бытом, традициями, ремёслами и промыслами разных регионов. Туристы могут пожить в поморской избе или калмыцкой юрте, принять участие в народном празднике или освоить местное ремесло на мастер-классе.

Практические занятия по сыроварению, садоводству, уходу за животными и другим сельскохозяйственным направлениям. Многие программы рассчитаны на семейное участие.

Посещение экодеревень, пермакультурных хозяйств и органических виноградников. Такие программы знакомят с принципами бережного земледелия, устойчивого производства и экологичного образа жизни.

Среди наиболее распространённых объектов, представленных на платформе «Своё За городом»:

● семейные фермы с гостевыми домами — молочные, овощные и животноводческие хозяйства;

● винодельни с дегустационными залами и отелями, особенно популярные в Краснодарском крае, Крыму и на Дону;

● сыроварни, работающие самостоятельно или при молочных фермах;

● пасеки с экскурсиями, мастер-классами по пчеловодству и дегустациями мёда;

● конные хозяйства и центры иппотерапии;

● экодеревни и глэмпинги, объединяющие комфортное размещение и сельскую атмосферу;

● этнохозяйства с традиционным укладом, особенно распространённые в национальных республиках.

По данным социологических исследований, ради интересного сельского путешествия россияне в среднем готовы проехать около 350 км. Жители Дальнего Востока согласны преодолеть до 450 км, а жители столичных регионов чаще выбирают объекты в радиусе 275 км от дома.

Одним из наиболее динамично развивающихся направлений становится энотуризм — путешествия на винодельни и виноградники.

Прошлым летом более четверти агротуристов попробовали себя в роли виноделов: высаживали лозу, участвовали в сборе урожая и знакомились с процессом производства вина.

Потенциал направления остаётся высоким. По данным опроса сервиса «Своё За городом», треть россиян хотела бы посетить одну или несколько отечественных виноделен. Ещё 33% планируют такую поездку в ближайшем будущем. При этом 66% опрошенных признаются, что пока недостаточно хорошо разбираются в вине, но хотели бы узнать о нём больше.

Почти треть бронирований в прошлом году пришлась на интерактивные программы. Их участники не только осматривают ферму и узнают, как она устроена, но и пробуют себя в сельском труде, готовят продукты и участвуют в дегустациях.

Гостям предлагают натуральное молоко, сыр, свежеиспечённый хлеб, мёд и другие продукты хозяйства. Иногда привычная дегустация превращается в отдельное приключение и проходит, например, в гондоле воздушного шара.

Специальные возможности сервиса «Своё За городом» позволяют проводить на фермах ужины с известными шеф-поварами, гастрономические мастер-классы с локальными продуктами и временные ресторанные проекты. Такие форматы объединяют современную кухню, региональные продукты и атмосферу сельской жизни.