ЕСХН

Ведем учет в цветоводстве

Как показывает практика, в последние годы цветоводство, как отдельная подотрасль растениеводства, особенно вблизи крупных городов и мегаполисных центров, активно развивается. Рассмотрим организацию учета в данном случае.
1,6 тыс. 190
Как показывает практика, в последние годы цветоводство, как отдельная подотрасль растениеводства, особенно вблизи крупных городов и мегаполисных центров, активно развивается. Рассмотрим организацию учета в данном случае.
Чем руководствоваться
Ключевые моменты и особенности организации учета в цветоводстве прописаны в Методических рекомендациях по бухгалтерскому учету затрат и выходу продукции в растениеводстве (утверждены Минсельхозом России 22 октября 2008 года).

Статьи затрат
Состав и структура затрат во многом зависят от того, в открытом или защищенном грунте выращиваются цветы. Расходы учитываются на счете 20 субсчет «Растениеводство» с выделением соответствующих аналитических счетов:
– «Цветоводство открытого грунта»;
– «Цветоводство защищенного грунта».

Затраты накапливаются по следующей рекомендованной номенклатуре калькуляционных статей:
1) оплата труда с отчислениями на социальные нужды;
2) семена и посадочный материал;
3) удобрения минеральные и органические;
4) средства защиты растений;
5) содержание основных средств;
6) работы и услуги;
7) затраты на организацию производства и управление;
8) прочие затраты.

Разберем некоторые статьи расходов подробнее.

Так, на статью «Семена и посадочный материал» относят израсходованные под соответствующую культуру семена и посадочный материал. Затраты семян и посадочного материала отражают в двух измерителях: в натуральном (штуках) и в денежном (рублях).

Статья «Удобрения» предназначена для учета внесенных под данную культуру всех видов удобрений. При этом отдельно выделяют удобрения минеральные и органические.

По статье «Средства защиты растений» отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями цветочных культур, на средства химической защиты растений.

По статье «Работы и услуги» ведут учет выполненных в растениеводстве работ и услуг собственными вспомогательными производствами, а также сторонними организациями.

Статья «Прочие затраты» предусмотрена для учета основных затрат, не вошедших в предыдущие статьи. Сюда относятся расход спецодежды и спецобуви, страховые платежи и т. п.

Объекты учета и калькуляционные единицы
Что касается объектов учета затрат, то перечень их может определяться организацией самостоятельно в зависимости от особенностей организации производства.

В пункте 140 Методических рекомендаций приведен рекомендуемый перечень калькуляционных групп, основанный на сходных сроках выращивания и видовых признаках культур:
1) летники;
2) двухлетники;
3) многолетники;
4) клубнелуковичные;
5) кустарниковые;
6) промышленно-длительные;
7) вечнозеленые;
8) рассада.

На практике,  затраты группируют также по видам сооружений в которых цветы: зимним и весенним теплицам, парникам, пленочным укрытиям.

Калькуляционными единицами в цветоводстве являются все виды выпускаемой продукции, перечень которых приведен в пункте 143 Методических рекомендаций. Так, в цветоводстве открытого грунта это: срезанные цветы, луковицы, клубнелуковицы, клубни, корневища, черенки и саженцы. А в цветоводстве закрытого грунта – срезанные цветы, цветы в горшках, рассада, семена, черенки.

Расчет себестоимости
Себестоимость, как правило, калькулируется в расчете на 1000 штук каждого вида продукции, за исключением семян, где исчисляется себестоимость 1 килограмма.

Затраты по каждому объекту учета отражают по статьям калькуляции. При расчете себестоимости конкретного вида продукции необходимо помнить, что она складывается из прямых и распределяемых затрат.

Так, в цветоводстве к прямым затратам, как правило, относят лишь затраты на приобретение семян и посадочного материала, а все остальные (оплата труда, содержание основных средств, стоимость работ и услуг и т. д.) подлежат распределению по видам культур.

Пункт 140 Методических рекомендаций в качестве базы распределения предлагает использовать занимаемые отдельными культурами площади. А это вызывает необходимость ведения производственного учета, где будет накапливаться информация в натуральных показателях – площадь, занимаемая каждой культурой; количество растений; естественный отпад; гибель. В дальнейшем такие данные используются при составлении калькуляций себестоимости и количественных балансов движения растений.

Рассмотрим на примере распределение заработной платы работников в цветоводстве.

ПРИМЕР 1
Допустим, общая сумма оплаты труда – 65 637 руб. Она должна быть распределена на следующие виды выращиваемых культур: розы, лилии и тюльпаны. Данные о занимаемой каждой культурой площади и методика распределения затрат – в таблице:

Наименование культуры
Занимаемая площадь, м2
Доля занимаемой площади
Затраты, относящиеся к каждому виду культуры, тыс. руб.
Розы
8640
0,36
(8640 м2 : 24 121 м2)
23 629,32
(0,36 Х 65 637 тыс. руб.)
Лилии
7963
0,33
(7963 м2 : 24 121 м2)
21 660,21
(0,33 Х 65 637 тыс. руб.)
Тюльпаны
7518
0,31
(7518 м2 : 24 121 м2)
20 347,47
(0,31 Х 65 637 тыс. руб.)
Итого
24121
1
65 637

Аналогичным образом будут распределяться и прочие статьи затрат. В общем, расчет себестоимости единицы отдельного вида продукции заключается в делении общей суммы затрат (прямых и распределенных), приходящейся на данную продукцию, на ее количество в натуральном выражении. Однако для расчета себестоимости некоторых видов продукции существуют свои особенности. Так, при расчете себестоимости среза цветов обособленному учету подлежат затраты по уходу за цветочными растениями, которые затем распределяются по видам продукции пропорционально ценам продажи. А при определении себестоимости вазонной цветочной продукции из общей суммы затрат вычитается стоимость растений для дальнейшего размножения (семенников) в установленной оценке.

Примеры расчета отдельных видов продукции цветоводства приведены в пунктах 143–146 Методических рекомендаций.

Рассмотрим такой пример.

ПРИМЕР 2
В текущем году в организации выращено 15 840 штук кроку-
сов, при этом затраты на посадку и уход за ними составили 670 000 руб. Из общего количества растений 500 штук отобраны в качестве семенников. Их оценка по плановой стоимости составила 73 500 руб. Отпад цветов в течение года – 300 штук.

Таким образом, при расчете себестоимости будут учтены:
15 840 шт. – 500 шт. – 300 шт. = 15 040 шт.

Себестоимость будет рассчитываться следующим образом:
(670 000 руб. – 73 500 руб.) : 15 040 шт. = 39,66 руб/шт.

Особенность отрасли – наличие незавершенного производства
Цветоводству присущи значительные размеры незавершенного производства, обусловленные длительными сроками вегетации отдельных видов цветов (роз, гвоздик и т. п.). Основная часть затрат приходится как раз на период вегетации растений до начала цветения и среза.

В дальнейшем их распределяют на продукцию равномерно до конца цикла выращивания, и стоимость незавершенного производства снижается пропорционально возрасту посадок (п. 142 Методических рекомендаций).

Статья напечатана в журнале "Учет в сельском хозяйстве" №6, июнь 2010 г.

Начать дискуссию

Инвесторы жалуются на «Лукойл» из-за сокрытия финансовой отчетности

Компания в отчетности по МСФО за 2023 год не сравнила результаты с прошлым годом, ссылаясь на постановление, которое перестало действовать.

Курсы повышения
квалификации

18
Официальное удостоверение с занесением в госреестр Рособрнадзора
ПСН

ИП на ПСН должен сам оказывать услуги, а не перезаказывать их у других ИП

Заключение предпринимателем договоров субподряда с другими ИП не вписывается в рамки патента.

Верховный Суд поддержал рекомендации Роспотребнадзора обеспечивать водой и спецодеждой работающих в жару

ВС РФ признал законными Рекомендации по работе в условиях сильной жары и повышенных температур, изданные Роспотребнадзором.

Лучшие спикеры, новый каждый день
Бесплатно с Кадры

Кадровое законодательство 2024: изменения и дополнения. Мини-курс с видео, конспектом и тестами

Обо всех изменениях кадрового законодательства, нововведениях в ТК, нюансах заполнения ЕФС-1 и новых формах налоговой отчетности рассказываем в мини-курсе.

Кадровое законодательство 2024: изменения и дополнения. Мини-курс с видео, конспектом и тестами

Прокуратора может изъять акции «Макфы» в пользу государства

Прокуроры доказывают в суде, что производство макаронных изделий под брендом «Макфа» имеет коррупционное происхождение. Их бенефициары вели бизнес, работая в органах госвласти.

71
ЭДО

Минтранс хочет провести эксперимент с переходом на ЭДО грузоперевозок на всех видах транспорта

Проведение эксперимента по переходу на электронный документооборот затронет грузоперевозки автомобильным, морским, речным, железнодорожным и воздушным видами транспорта.

Опытом делятся эксперты-практики, без воды

Что ест бухгалтер. Давно не ели десертов

Лекарство от негатива. Тирамису — самый популярный в мире десерт.

Что ест бухгалтер. Давно не ели десертов
87
Банки

Приложение Райффайзенбанка снова работает

Специалисты устранили внутреннюю техническую ошибку, которая не позволяла клиентам отправить деньги.

Как нанять толкового бухгалтера в компанию: рекомендации экспертов

Ошибки бухгалтера приводят организацию к лишним затратам и огромным штрафам, а в особенно тяжелых случаях могут довести до ликвидации компании. Как же не допустить этого и нанять хорошего специалиста? Составили инструкцию для руководителей с комментариями наших экспертов.

Как нанять толкового бухгалтера в компанию: рекомендации экспертов

с 1 апреля 2024 года меняются правила работы с госзакупками: все переходят на цифровой контракт. Кто и в какой форме должен его составлять

С 1 апреля у заказчиков на госзакупках появляются новые обязательства. Теперь после проведения тендера они должны заключать цифровой контракт в единой информационной системе.

Иллюстрация: Вера Ревина, Клерк.ру

Верховный Суд защитил недвижимость предпринимателя от притязаний церкви

Коммерсант много лет добросовестного использовал для сельского хозяйства арендованный земельный участок, на который вдруг стала претендовать РПЦ.

2
95

ФРМР: обязательная регистрация (до 01.04.2024) медицинских и фармацевтических работников

Медицинские и фармацевтические работники, а также лица, которые обучаются медицинским и фармацевтическим специальностям, должны зарегистрироваться в ФРМР. Разбираемся в этой подсистеме ЕГИСЗ.

ФРМР: обязательная регистрация (до 01.04.2024) медицинских и фармацевтических работников
Миникурсы, текстовые и видеоинструкции для бухгалтеров

Управление персоналом. Принципы управления человеческим ресурсом

Даже при условии стремительного развития автоматизации в бизнесе еще невозможно отказаться от человека. От персонала требуется обслуживание оборудования, предоставление консультационных услуг, ведь машины пока не обладают теми способностями для разъяснения сложных вопросов, как это способен сделать человек.

Управление персоналом. Принципы управления человеческим ресурсом

🔥 Четыре новые онлайн-курса этой весны уже в подписке Клерк.Премиум!

Оформите годовую подписку Клерк.Премиум со скидкой 50% за 9900 рублей и получите доступ к самым свежим материалам и курсам!

Российский экологический оператор: нужно отказаться от пластиковых бонусных карт и бумажных чеков

В РЭО создали концепцию по сокращению отходов. Экологи, Минприроды и ФНС поддерживают идею перейти на электронные чеки и не печатать бумажные.

125

С какими страхами сталкиваются предприниматели. Чего боятся успешные люди

По данным ВЦИОМ, те или иные фобии есть у каждого восьмого жителя России. Предприниматели, в том числе достигшие определенных высот – не исключение. Почему страх нельзя отрицать, и какие чаще всего преследуют людей в бизнесе.

С какими страхами сталкиваются предприниматели. Чего боятся успешные люди

Какие проблемы может решить управленческий баланс в финансовом анализе

Собственник бизнеса, который хочет уйти из операционной деятельности компании, должен научиться читать управленческий баланс. Из него можно понять, что происходит с предприятием, развивается оно или угасает.

2
65

О том, как налоговая со своим уставом в чужой монастырь залезла. Судебная практика

Все более увеличивающееся желание налоговых органов пополнить бюджет (а иногда, просто показать принципиальность налогоплательщику) заставляет инспекторов открывать для себя новые грани неизведанного и пытаться разбираться в тех отраслях права и знаний, которые для них всегда были чуждыми.

Иллюстрация: Вера Ревина / Клерк

Для замены лет при оплате больничных будет специальная форма бланка

В общем случае при расчете больничных берут зарплату за 2 предыдущих года. Но если там был отпуск по беременности и родам или уходу за ребенком, эти годы можно заменить. Для такой замены сотрудница должна написать заявление.

Интересные материалы

Кассовая дисциплина 2024: основные нарушения, последствия и риск–ориентированный подход ФНС

Как работает риск-ориентированный подход регулятора (об этом говорил Президент в своем Послании к Федеральному собранию) при контроле пользователей касс и ОФД ? Каковы правила и как устроена система кассовой дисциплины. Что ждет нарушителей, рассказываем в обзоре.

Кассовая дисциплина 2024: основные нарушения, последствия и риск–ориентированный подход ФНС