Что ест бухгалтер. Всякие молочные вкусности
Этот пост навеян предстоящим ПМЭФ. Точнее его меню. Еще точнее Питерско/Кавказской Панна-коттой.
Панна-котта — это нежнейший пудинг, лёгкий сливочный мусс, дополненный самыми разными топингами и/или желейными или шоколадными прослойками.
Рецептура простая: жирные сливки (33%-35%), ваниль, желатин, по вкусу фрукты, зелень, шоколад и т.д.
Родиной десерта является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «варёные сливки».
Некоторые французские повара считают панна-котту французским десертом, потому что во французский рецепт идет только Бурбонская ваниль и местные сезонные фрукты. Поскольку панна-котта проста в приготовлении и ее было принято подавать к вину со свежими фруктам, блюдо стало популярным во всем мире. В современном мире вариации панна-коты можно найти в кухне практически любой европейской страны и не только европейской. Например, в Есентуках есть местный популярный рецепт панна-котты из мацони (вместо сливок) с тархуном (вместо ванили).
У нас поспела клубника и я сделала дома Панна-котту с клубничным компоте. Это восхитительно, скажу я вам. Сочетание простоты и вкусноты.
Так как пост о всяких молочных вкусностях, фото моих сырников с персиком
А какие молочные вкусности любите вы?
Пишите в комментариях любимые рецепты.
Информации об авторе
Этот пост написан блогером Трибуны. Вы тоже можете начать писать: сделать это можно .
Виктория, красота и вкуснота😻На клубничке что зеленое, мята?
Рецепт самый обычный для сырников)))
Виктория, спасибо за пост! Панна-котта - очень вкусно, но мне ближе просто молочный коктейль. Мороженное+молоко+ягодки. По настроению можно убрать ягоду и добавить водки и кофейный ликер, тогда будет белый русский)))
У нас начинается сезон взбитых замороженных сливок. Добавки - по вкусу и желанию.