Что ест бухгалтер. Окрошечка многоликая
Ассоциации к слову — лето. Жара, отпуск, море… окрошка. Несколько отличных рецептов окрошки и пятничный опрос.
Окрошка — традиционный для нашей местности холодный суп.
Стандартный рецепт: хлебный квас, вареная колбаса, свежие огурцы, укроп, растёртый с солью зелёный лук, горчица, крутое яйцо и сметана. Все мелко порубить, посолить, перемешать и залить квасом.
Конечно же этот рецепт не единственный. Существует огромное множество вариаций на любой вкус. Вот несколько интересных:
С курицей на кефире: кефир, куриное филе, молотый сушеный чеснок, картофель, зеленый лук, укроп, петрушка, яйца, огурец, редис.
С рыбой на квасе: кислый квас, каперсы, свежие огурцы, укроп, петрушка, сельдерей, листья горчицы, хрен, кресс-салат, яйцо, рыба (отварная треска, нерка и т.п.).
Постная на квасе с грибами: Соленые рыжики или грузди, малосольные или свежие огурцы, зеленый лук, укроп, черемша, моченые яблоки, хрен, горчица, консервированная фасоль, белый квас.
Армянская: Мацони, свежие огурцы, кинза, любая зелень и побольше. Сюда можно добавить минеральной воды и пробить блендером, получится освежающий летний напиток.
Предлагаю выяснить, что клерковчане предпочитают наливать в окрошку?
Анонимный опрос
Пишите в комментариях свои любимые рецепты окрошки.
Информации об авторе
Этот пост написан блогером Трибуны. Вы тоже можете начать писать: сделать это можно .
Комментарии
79Проголосовал первый🚀Тёмный😎Раньше на кефире бадяжил, но что-то тяжеловато. Даже разбавляя минералкой)
Я за темный))
Черешня поспела вкуснючая. Всем желаю!