Зарплата работников обслуживающих производств облагается ЕСН

Для целей главы 25 НК к обслуживающим производствам и хозяйствам относятся в том числе столовые, осуществляющие реализацию товаров, работ, услуг своим работникам.

Поэтому заработная плата работников столовой, в том числе поваров, учитывается по статье 275_1 Кодекса при соблюдении критериев пункта 1 статьи 252 Кодекса и, соответственно, на нее начисляются ЕСН и страховые взносы на обязательное пенсионное страхование в общеустановленном порядке. (Письмо Минфина РФ от 27 октября 2006 года N 03-05-02-04/171).