Для оприходования товара можно использовать чеки

Если организация переведена на уплату ЕНВД, и у нее есть необходимость закупать продукты часто и небольшими партиями, то их можно оприходовать на основании кассовых чеков из супермаркетов, где указаны наименование товара, количество, цена и сумма покупки.

В таком случае чеки должны прикладываться к авансовому отчету подотчетного лица организации, купившего товар. (Письмо Минфина РФ от 25.01.2007 г. N 03-11-04/3/23)