🍽 В тц открыли фудкорт. Стали ли люди чаще заходить в остальные магазины?

После открытия фудкорта посещаемость ТЦ может вырасти. Но для инвестора важнее другое: получили ли дополнительные продажи остальные арендаторы и увеличился ли доход собственника.

1. Общий счётчик посетителей не показывает маршрут
Человек может пройти от входа до фудкорта, поесть и уйти тем же путём. Посещаемость объекта увеличится, а магазины в другой части здания не получат новых покупателей.
Поэтому нужно смотреть, где именно вырос поток: у входа, возле гастрозоны или в торговых галереях.

2. Сравните продажи соседних арендаторов
Полезно проверить число покупок, выручку и средний чек до открытия фудкорта и после. При этом учитывать сезонность, акции и другие изменения в ТЦ.
Если людей стало больше, а покупок в магазинах — нет, пока подтверждён только спрос на еду. Влияние фудкорта на торговлю ещё предстоит доказать.

3. Проверьте, как дополнительные продажи превращаются в аренду
При фиксированной ставке рост оборота магазина не увеличивает платёж собственнику автоматически. Он может укрепить положение арендатора и помочь при продлении договора, но это будущий эффект.
Если договор предусматривает процент с оборота, нужно проверить условия его расчёта и фактические поступления.

4. Учтите расходы на гастрозону
Вентиляция, уборка, обслуживание посадочных мест и инженерии тоже входят в экономику фудкорта. Для оценки результата стоит сравнить дополнительный арендный доход с затратами собственника на запуск и эксплуатацию.

Вывод
Фудкорт полезен объекту, когда его посетители покупают у других арендаторов, а дополнительные доходы оправдывают расходы. Если продавец объясняет высокую цену помещения новым фудкортом, попросите показать продажи и платежи после открытия. Рост общего числа посетителей для этого недостаточен.