Место лосося из Чили в меню российских ресторанов занял окунь, но российский лосось идет на экспорт

Импорт атлантического лосося в Россию сократился в шесть раз из-за санкций. Это привело к росту цен на эту рыбу более чем в два раза.

Полностью прекратили поставки в РФ Фарерские острова, а Чили значительно сократили их. На эти две страны приходилось примерно 80% потребляемого в России лосося. Об этом сообщает «Коммерсантъ».

Заменить место на внутреннем рынке российским лососем невозможно, так как большая часть последнего идет на экспорт.

С февраля по июнь  цены выросли:

  • На семгу с 900–950 руб. до 2 тыс. руб. за кг;
  • на форель — с 550 руб. до 1,7 тыс. руб. за кг;
  • мурманская форель подорожала на 90%.

Ресторанам и кафе из-за повышения оптовых цен в три раза приходится вместо форели и семги закупать окуня, судака и палтуса. А некоторые заведения исключили из меню блюда из лосося.

 

Акция! Сэкономьте 40% сегодня!

Получите доступ в базу «Клерк.Премиум» — в которую включены и собраны самые актуальные и полезные материалы для каждого бухгалтера за 2022 год:
✔ 42 онлайн-курса;
✔ 400+ чек-листов;
✔ 342 вебинара;
✔ Бесплатные консультации и разборы от лучших экспертов страны!

Все о налогах, учете, проверках и оптимизации. Это выгодно и удобно, убедитесь сами!

Оформите сейчас подписку со скидкой 40% — за 14 880 ₽ в год. Укажите ваши данные ниже и нажмите «отправить» — расскажем подробнее.