1С автоматизация работы в мелком опте

Добрый день! Мы - новые регионы. Решила для начала спросить у Клерка, если не подскажете, буду теребить кого-то из 1С. У нас до 01.02.25 освобождение от ККТ. Но задумываться об этом начали уже сейчас.

У нас мелкий опт (продажа ИП и ООО воды очищенной). Видимо от наличных расчетов мы еще долго не уйдем, поэтому вопрос о фискализации и встает.

На сегодня процесс такой: водитель отвозит воду в нужную точку(магазин), естественно мы никогда не знаем, сколько литров воды он отгрузит. На месте он принимает по факту отгрузки наличные и отвозит на базу, оператор разносит продажу и деньги в экселевскую табличку, я, как бухгалтер, в 1С бухгалтерия выписываю накладную на отгрузку и отдельно, что-то вроде чека (с обязательными реквизитами по 54-ФЗ, так пока можно). Хочу поставить кассовый аппарат на базе с привязкой к 1С кассир, в ней будут пробиваться нормальные чеки.

Хочу, чтобы оператор на базе, получив от водителя деньги от конкретного ИП или ООО, пробивал чеки и выписывал накладные. В такой связке 1С бух и 1С кассир это возможно? Можно ли в 1С кассир внести справочник контрагентов с их договорами, которые уже есть в 1с бухгалтерия (их коло 200 на сегодня). Можно ли в 1с кассир кроме чеков, оформлять Торг-12 этим контрагентам, распечатывать их (ЭДО у нас совсем не развито)? Смогу ли я настроить обмен между этими двумя конфигурациями, чтобы видеть расчеты с контрагентами, считать налоги и т. д.?

1С Кассир рассматриваю, т.к. там очень простой интерфейс, который не должен вызвать сложностей у операторов.