культура потребления
Кофе и кофейни: эволюция вкуса и бизнеса в России
Вендинговый аппарат кофе, который за 20 рублей наливал крошечный стаканчик тёмной жидкости, помнит каждый, кто хотя бы раз устраивал бюджетный кофе-брейк. Как за 10 лет изменилось отношение россиян к кофе? Какой путь преодолел олдскульный вариант кофейного автомата самообслуживания? Когда в России случилась кофейная бизнес-революция и франшиза кофе с собой выбилась в лидеры?