Гнать крыс можно только по правилам

Расходы на дератизацию и дезинфекцию помещений гостиницы, направленные на соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, могут быть признаны в целях налогообложения при применении УСН.

При этом необходимо соблюдение требования о документальном подтверждении произведенных затрат в порядке, который предусмотрен нормативными правовыми актами соответствующих органов исполнительной власти, которым в соответствии с законодательством РФ предоставлено право утверждать порядок составления и формы первичных документов, которыми оформляются хозяйственные операции. (Письмо Минфина РФ от 24.04.2008 N 03-11-04/2/77)