Статьи по теме «HoReCa»

Внимание, HoReCa! С 1 сентября «Честный ЗНАК» заходит на кухни ресторанов!

С 1 сентября 2026 года для HoReCa вступают в силу новые требования «Честного ЗНАКа» по работе с маркированной бакалеей. В посте — разбор ключевых изменений, два сценария вывода продукции из оборота, чек‑лист для проверки готовности ресторана и важные нюансы учета до перехода на поэкземплярный контроль в 2027 году.

МАКС и заселение по QR-коду: что изменится для гостиниц

Владельцам отелей и гостиниц нужно заранее подготовить инфраструктуру на стойке регистрации. Рассказываем, в чем суть новых требований и какое оборудование выбрать.

Как ресторанам и пищевым производствам оптимизировать расходы на закупку продуктов без потери качества

Как снизить фудкост без потери качества? Делаем аудит скрытых расходов b2b-закупок: от рисков дешевого сырья и логистического хаоса до налоговых штрафов в системах «Меркурий» и «Честный ЗНАК». Узнайте, как консолидация поставщиков экономит до 30% времени бухгалтерии и защищает маржинальность ресторанного и пищевого бизнеса.

Как открыть кофейню с нуля в 2026 году: пошаговый план запуска

Кофейни остаются одним из самых популярных форматов малого бизнеса. Разобрали, сколько стоит открыть кофейню в 2026 году и как не ошибиться на старте.

Финансовая модель франшизы Мята Lounge: разбор документов

💲 Зарплаты в туристической сфере Краснодарского края выросли почти на 9 тысяч рублей за 2025 год

Медианная зарплата в сфере HoReCa в Южном федеральном округе составляет 67,1 тыс. рублей. Для соискателей открыто 46,2 тыс. предложений.

Ведущие эксперты ресторанного консалтинга в России: надежность и результат.

Управленческий учет в ресторанном бизнесе: Ключевые основы для прозрачности и эффективности

Как вести управленческий учет в ресторане

Прогнозы для рынка доставки еды в России в 2025 году

В 2025 году успех доставки еды в России будет зависеть от персонализации сервиса, внедрения технологий, использования локальных продуктов и гибких маркетинговых стратегий для адаптации к новым трендам и потребностям клиентов.

Как продавать алкоголь в общепите. Новые правила с 2024 г. Инструкция

Рассказываем о новых правилах реализации алкоголя в общепите.

Кейс: удобная автоматизация платежей для кафе и ресторанов

Список отраслевых мероприятий для HoReCa и Ритейла 2024

Забирай на заметку отраслевые мероприятий на апрель

СБП в ресторанном бизнесе: как организовать удобный и выгодный прием платежей

Качественный сервис — обязательная составляющая успешного ресторана, а удобная оплата — один из компонентов такого сервиса. Многие клиенты уже привыкли оплачивать покупки безналичным способом — для них нужно обязательно предусмотреть простую и удобную возможность оплаты по СБП.

Все о маркировке товаров: что ждать в 2024 году

Новый год подготовил сюрпризы: перечень товаров, которые подлежат обязательной маркировке, дополнится новыми категориями. Продолжается эксперимент по маркировке отдельных групп товаров. Также стартуют пилотные проекты по маркировке новых видов продукции. Расскажем, какие изменения нас ждут в 2024 году.

Маркировка в HoReCa: подготовка к новым условиям

В отрасли HoReCa маркировка станет обязательной к концу 2023 года. Предприятиям, работающим в этом сегменте, нужно настроить электронный документооборот (ЭДО) и подключиться к системе «Честный ЗНАК», чтобы передавать ей информацию о маркированных товарах. Разберёмся, как будет выглядеть работа предприятий HoReCa c 1 декабря 2023 года.

Ищем бухгалтеров, руководителей и предпринимателей из сферы общепита

Общепит получил права на льготы по НДС и взносам в 2022 году и все же этому бизнесу все еще приходится нелегко. Чтобы удержать клиентов, нужно предлагать им качественные блюда и отличное обслуживание. Если второе зависит от персонала и руководства заведения, то первое – от поставщиков.

Как оптимизировать бухгалтерию в общепите и гостиничном бизнесе? Бесплатный вебинар

Работа бухгалтера в общепите и отельном бизнесе — особенно сложная. К примеру, она сочетает в себе учет производства готовых блюд, торговли и обслуживания.

Как работать с маркировкой сегменту HoReCa и госучреждениям

C 1 сентября 2022 года для госучреждений и ресторанно-гостиничного бизнеса HoReCa работа в системе маркировки «Честный ЗНАК» становится обязательной. С этой даты обязательной становится приемка продукции при помощи электронного документооборота и ее списание после использования. Для участников сегмента HoReCa и госучреждений добровольная маркировка продукции началась 20 января 2021 года, а подключиться к системе можно уже сейчас.

Как ресторанам наладить работу с маркировкой молочки в 2022 году

В России внедряется цифровая маркировка молочной продукции. С 1 декабря 2021 года требования распространятся на «молочку» с коротким сроком хранения, однако для ресторанно-гостиничного бизнеса обязательства в полной мере вступят в силу – с 1 сентября 2022 года. Как работать с маркировкой сегменту HoReCa – рассмотрим в нашей статье.

Что нужно знать бизнесу HoReCa c введением маркировки молока

Маркировка позволит представителям общепита проверять подлинность продукции, ее происхождение, а также даст уверенность в том, что срок годности закупаемых продуктов соответствует этикетке. Это защитит гостей ресторана от употребления некачественных и небезопасных блюд.