Статьи по теме «кафе»

🍽️ Когда фудкорт работает, а когда просто занимает площадь

Общепит становится всё важнее для торговых центров. В III квартале 2025 года на него пришлось 21,6% новых открытий в ТЦ Москвы. Но высокая доля ресторанов и кафе сама по себе не гарантирует трафик: фудкорт работает только тогда, когда встроен в общий сценарий посещения объекта.

Дизайн проект ресторана и кафе: как интерьер ресторана влияет на выручку

Ресторан может недополучать выручку не из-за меню, а по причинам, связанным с залом: официанты делают лишние круги, гостям шумно, посадка неудобна, а часть мест простаивает или используется неэффективно. В статье показываем, как дизайн проект ресторана связывает атмосферу, планировку, свет, акустику и экономику посадочного места.

Золотой Wi-Fi: как московские кафе заработали 6 миллиардов на «отключенном» интернете

Сбои мобильного интернета в центре Москвы в первой половине марта 2026 года привели к неожиданному финансовому результату для локального бизнеса. Пока пользователи искали способы остаться в сети, столичный общепит и гостиничный сектор аккумулировали спрос, который раньше уходил в онлайн-заказы или прогулки.

Льгота по НДС для общепита не зависит от способов доставки, оформления заказа и оплаты

Освобождение от НДС действует для объектов общепита и при выездном обслуживании.

Больше 50% кафе уходят от проверок качества еды

Любой посетитель ресторанов или кафе сможет проверить заведение с помощью проекта этолуч.рф.

🐶 Депутаты не будут запрещать посещение кафе с собакой

Бизнес из общепита должен сам выбирать, впускать ли клиентов с животными.

Министр финансов: мы будем обсуждать ставку НДС 3-4% для ресторанов и кафе

С 2 до 3 млрд рублей повысят лимит доходов для применения нулевой ставки НДС предприятиями общепита.

В придорожных кафе могут запретить продавать алкоголь

Хотят запретить продажу алкоголя, чтобы у водителей не было соблазна выпить спиртное в кафе на трассе.

Плохое обслуживание и невкусная еда – не повод для увольнения сотрудников кафе

Посетитель кафе написал жалобу на плохие качество обслуживания и качество блюд. По этой причине администратора кафе увольняют. Но так делать нельзя.

Роструд: Письмо № ПГ/20169-6-1 от 17.10.2024

В ресторанах хотят установить квоту на российское вино

Вино отечественного производства будет составлять до 20% от общей доли вин в ассортименте ресторанов и кафе.

Эленика Корелова: Я — дева, я не про деньги, но создала успешную сеть кафе без опыта с нуля

Бизнес, как круассан, и наоборот, потому что в Тот ещё Разговор пришла та еще заноза Эленика Корелова с идеями для общепита и не только. А вы знаете, кто по гороскопу ваш босс, партнер или коллега, возможно в этом всё дело. Она дева по гороскопу и заголовком выпуска может стать фраза «Извините, я дева. Я не знаю про деньги ничего...»

Что важно для клиентов при выборе кафе и услуг доставки еды?

Когда дело доходит до выбора кафе или сервиса доставки еды, клиенты руководствуются множеством факторов. Давайте разберём, что именно влияет на их решения.

Кейс автоматизации кальянной

Конец эпохи алкогольных комплиментов в ресторанах

Рестораторы, приготовьтесь: в России введен запрет на предоставление алкогольных напитков в качестве комплимента от заведения. Больше никаких бесплатных шотов, бокалов игристого или подарочных бутылок вина для ваших гостей.

Как раскрутить заведение без вложений: 9 проверенных способов

Растущий тренд в ритейле

Крупные сети активно расширяют ассортимент готовых блюд.

Система приема благодарности

Чаевые в Dooglys

«Вкусно — и точка» повысит стоимость напитков

Из-за неурожая апельсинов и кофе сеть ресторанов «Вкусно — и точка» объявила о возможном повышении цен на напитки.

Цифровая трансформация кофейни: история успеха