Статьи по теме «общепит»
Просроченные долги общепита достигли рекордных 24,3 млрд рублей
За год задолженность выросла на 27%, а ее доля в кредитном портфеле отрасли превысила 13%. Ухудшение финансового положения может привести к новым закрытиям заведений.
Как продать сеть кофеен на падающем рынке по хорошей оценке?
Сеть кофеен Baggins Coffee сменила владельцев. На первый взгляд момент для продажи худший из возможных. И все же бизнес купил профильный инвестор, причем не по цене оборудования. Мы посчитали, сколько могла стоить сеть из 202 кофеен.
Как изменится НДС в общепите в 2027 году
Временное послабление по НДС-льготе в общепите действует до конца 2026 года. В 2027 году надо будет соблюдать все условия, чтобы не платить НДС.
Level Kitchen: как бизнес на миллиарды пришел к налоговым претензиям на сотни миллионов
Основателя Level Kitchen Артура Зеленого объявили в розыск. По данным СМИ, ему заочно предъявили обвинение в уклонении от уплаты налогов в особо крупном размере. Максимальное наказание по статье - до пяти лет лишения свободы. Важно: обвинение не означает, что вина доказана.
Налоги-2027: дивиденды до 22%, ФНС забирает травматизм, а сроки платежей сдвигаются. Чек-лист действий до 31 декабря
Разбираем принятые законы и проекты Госдумы: как не переплатить на дивидендах, зачем срочно сверяться с СФР и как общепиту на УСН сохранить льготу по НДС.
Автоштрафы в маркировке с 1 сентября 2026 года: какие проблемы возникают у розницы и общепита
С 1 сентября 2026 года за отдельные нарушения при продаже маркированных товаров заработали автоштрафы. Разберем основные проблемы розницы и общепита, а также способы их решить.
КУБ дня. Про переход на УСН и ПСН
ИП недавно зарегистрировался. Может ли он одновременно подать заявления на применение ПСН и УСН?
Корректировки по старому расходу с НДС. Дайджест КУБа за 21 октября 2026
Обсуждаем требования по расходу трехлетней давности, изменение цены договора задним числом, ошибку в НДФЛ 13/15 % и выбор режима для общепита.
ЭТрН: три основные проблемы розницы и общепита и способы их решить
С 1 сентября 2026 года транспортные накладные стали электронными — это привело к ряду вопросов и проблем. Рассмотрим самые основные, а также поделимся способами их решения.
Число МСП в общепите в России выросло на 8%
Количество компаний МСП в сфере общественного питания превысило 200 тыс. Главными драйверами роста стали сферы кейтеринга и еды навынос.
Бюджет ресторана: что проверить до начала года, чтобы план не пришлось пересобирать
План ресторана может сходиться по итоговой выручке, но не учитывать одновременное снижение трафика, рост закупочных цен и ФОТ. Разбираем, какие данные проверить, как связать бюджет с операционными показателями и по каким условиям заранее пересматривать прогноз.
Назвали самых высокооплачиваемых специалистов общепита
Шеф-повара возглавили рейтинг самых высокооплачиваемых специалистов общепита в третьем квартале 2026 года. Зарплатные предложения для них выросли на 9% за год.
Как изменят льготу по НДС в общепите: поправки в НК-2027
Законопроект № 617-9 с поправками в НК меняет порядок исчисления средней зарплаты при проверке права на получение налоговой льготы в общепите.
Бухгалтер уперся в потолок дохода? Две специализации, которые помогут выйти на более дорогих клиентов
Вы умеете работать в 1С, вести первичку, рассчитывать налоги и сдавать отчетность. Но доход растет медленно, клиенты торгуются за каждый рубль, а чтобы зарабатывать больше, приходится брать новые проекты и работать по вечерам. Знакомая ситуация? Возможно, дело не в недостатке опыта, а в том, как вы позиционируете свои услуги.
Общепит и декларация по НДС за III квартал 2026 года: вышла экспертная инструкция
Разобрали правила заполнения декларации с учетом разных оснований для льготы и особенностей работы общепита на упрощенке.
НДС в общепите за III квартал 2026 года: проверьте льготу и состав декларации
Освобождение услуг общепита от НДС не всегда освобождает от декларации. Перед отчетом за III квартал проверьте основание льготы, показатели за 2025 год и сопутствующие продажи. Для части упрощенцев в 2026 году действует послабление по зарплатному условию, но оно подходит не всем.
Электронные перевозочные документы с 1 сентября 2026 года: новые правила для розницы и общепита
С 1 сентября цифровой формат стал обязательным для ряда перевозочных документов. Магазины, кафе и рестораны тоже участвуют в новом документообороте, даже если ничего сами не перевозят — они выступают грузополучателями. Разберем, когда нужны ЭПД и что делать, если при приемке не работает ГИС ЭПД или интернет.
Как посчитать недополученную выручку стажера: почему нельзя удержать разницу
Выручку на официанта у стажера считают по своей кассе: его смены сравнивают со сменами опытного официанта в те же дни и часы. Разница получается в рублях, в условном примере ниже это 7 000 ₽ за смену и 49 000 ₽ за семь смен стажера. Удержать эту сумму из зарплаты или оштрафовать за нее нельзя: статьи 137 и 192 ТК РФ этого не допускают.
Операционные показатели ресторана: где заканчивается ответственность бухгалтерии и начинается контроль бизнеса
Бухгалтерия отражает операции и готовит отчетность, но управляющему нужны данные раньше: о трафике, себестоимости, списаниях и загрузке смен. Разбираем, как распределить ответственность и связать оперативные показатели с учетом.
Как ресторану защитить прибыль в 2026 году: налоги, операционные расходы и автоматизация
В этой статье мы посмотрим на прибыль ресторанной сети сразу с двух сторон: разберем юридические риски растущего бизнеса, а также расскажем, где сеть теряет деньги внутри операционных процессов и как эти потери можно сокращать.
И, что не менее важно, из-за повышения налоговой нагрузки!