ЕГАИС

Изменения в работе с ЕГАИС с 1 июля 2024 года: как общепиту продавать алкоголь по новым правилам

С 1 июля 2024 года начнут действовать изменения, которые в апреле 2023 года внесли в закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ. Предприятия общепита, торгующие крепким алкоголем, должны будут вести учет каждой порции реализованных напитков. Разбираемся, как изменится продажа алкоголя с июля 2024 года.
Изменения в работе с ЕГАИС с 1 июля 2024 года: как общепиту продавать алкоголь по новым правилам
Иллюстрация: Airam Dato-on/pexels

Как общепит списывает крепкий алкоголь сейчас

Предприятие общепита (кафе, ресторан и т.п.), при приемке алкогольной продукции, сканирует марки на каждой бутылке, проводит накладные, после чего приобретенное спиртное поступает на баланс в ЕГАИС.

До 1 июля 2024 года крепкое спиртное (водку, коньяк, ром, виски и т.п.) заведения общепита списывают при открытии бутылки сразу в ее полном объеме. То есть, в системе ЕГАИС факт вскрытия бутылки автоматически приравнивает ее к списанной.

Как это работает до 1 июля 2024 г.:

  1. Получив заказ на порцию крепкого спиртного, официант (бармен) открывает новую бутылку, наливает заказанный объем и производит расчет с клиентом.

  2. После сканирования акцизной марки оформляется и направляется в ЕГАИС акт списания.

  3. Независимо от проданного объема алкоголя из бутылки, ЕГАИС спишет ее всю целиком после открытия с основанием «Реализация». Остаток напитка в бутылке заведение может и дальше продавать порционно, или использовать для коктейлей либо при приготовлении блюд.

Как общепит будет списывать крепкий алкоголь с 1 июля 2024

После вступления в силу изменений в закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ крепкий алкоголь будет списываться так:

  1. Списывать спиртное нужно будет при каждом проливе в миллилитрах. То есть, если клиент заказал 100 мл водки, списывается именно 100 мл, а не вся бутылка.

  2. Предусматривается 2 вида списания — чистый алкоголь и алкоголь в составе коктейлей или блюд.

  3. Чистый алкоголь, продаваемый бутылками и порциями, списывается в момент выдачи фискального чека. Сведения о продаже передаются в ЕГАИС через УТМ (универсальный транспортный модуль).

  4. Спиртное, использованное в составе коктейлей и блюд (в заготовках, авторских настойках, выпечке, соусах, десертах и т.п.), списывают актами не позднее следующего рабочего дня. При этом указывается основание «Использовано для приготовления коктейлей (блюд)».

Привели порядок списания по новым правилам в таблице:

Цель введения новых правил продажи алкоголя общепитом — защита потребителей и ужесточение контроля за оборотом спиртных напитков.

С 1 июля 2024 года ЕГАИС станет контролировать остатки по каждой бутылке спиртного. У заведений не получится продать алкоголя из одной бутылки больше, чем в нее помещается, разливать контрафакт, готовить блюда с алкогольными ингредиентами без учета рецептуры.

Продавайте алкоголь по всем правилам с помощью сервиса МойСклад. Прямая интеграция с ЕГАИС независимо от оборота и количества сотрудников позволяет большинство задач закрывать в одном окне, и учет, и отчетность. 

Отправляйте данные о продажах и акты списания, в один клик принимайте или отклоняйте ТТН из ЕГАИС, создавайте Приемки на основании ТТН. Также — это бесплатная работа с маркировкой для пива и слабоалкогольных напитков, в том числе с поддержкой разрешительного режима на кассе.

Попробовать МойСклад

Как заведениям подготовиться к новому порядку списания

Что нужно сделать, чтобы продолжать реализацию крепкого алкоголя после 1 июля 2024 года:

  • Подключите к кассе УТМ последней версии, который фиксирует продажи чистого алкоголя (бутылок и порций). УТМ автоматически отправляет в ЕГАИС чеки с данными по акцизам и QR-кодами.

  • Обновите ПО кассы, чтобы кассовая программа смогла работать по новым правилам.

  • При необходимости получите новую УКЭП для работы в ЕГАИС.

  • Исправьте имеющиеся ошибки в техкартах напитков (коктейлей) и блюд, чтобы порции крепкого спиртного списывались корректно. Неправильная рецептура может стать причиной расхождения между остатками алкоголя в ЕГАИС и по факту.

  • Проверьте, как работают 2D-сканеры. Их подключают к кассе для считывания акцизных марок на бутылках.

  • Ознакомьте с новыми правилами и обучить персонал заведения.

Ответственность за нарушение новых правил списания алкоголя

При нарушении правил оборота алкогольной продукции, в том числе, вступающих в силу с 1 июля 2024 года, применяются общие штрафы, по ст. 14.19 КоАП:

  • для должностных лиц — от 10 000 до 15 000 руб.;

  • для компаний — от 150 000 до 200 000 руб.

При этом алкоголь, ставший предметом правонарушения, могут конфисковать.

Автоматизируйте пищевое производство в своем заведении вместе с МоимСкладом. Программа поможет контролировать запасы и расход продуктов, а если они заканчиваются, пришлет уведомление об этом. 

Бесплатная поддержка ЕГАИС и маркировки. Система учета, онлайн-меню, техкарты, расчет себестоимости блюд, бонусные программы для гостей и другие возможности.

Попробовать МойСклад

Бесплатная программа. ЕГАИС и маркировка для пива: розница и общепит

МойСклад упрощает почти все действия, связанные с продажами и учетом пива и алкогольной продукции. Прямая интеграция с ЕГАИС доступна бесплатно для любого бизнеса независимо от оборота и количества сотрудников

Реклама: ООО «Логнекс», ИНН: 7736570901, erid: LjN8K6mRZ

Начать дискуссию

ВЭД - боль! А как у вас валютными платежами?

Поддерживаем основные валюты и платежи в 60 стран мира. Также, если вы работаете с криптовалютами, наш сервис позволяет безопасно покупать биткоины напрямую с расчетного счета вашего юрлица.

ВЭД - боль! А как у вас валютными платежами?

Курсы повышения
квалификации

19
Официальное удостоверение с занесением в госреестр Рособрнадзора

Алексей Петров: «Моё Дело» или Apibank

Смотрите интервью и узнаете, как потерять еще не заработанные два миллиарда.

Как анализировать бюджет и ставить личные финансовые цели

Рассказываем, как правильно провести аудит доходов и поставить финансовые цели и быстрее их достигать.

6
Лучшие спикеры, новый каждый день

Когда требование о представлении пояснений НЕЗАКОННО

Опять стали массово рассылать требования о представлении пояснений в связи с камеральной проверкой РСВ и несоответствия уровня заработной платы федеральному МРОТ, региональному МРОТ или среднеотраслевой зарплате (нужное подчеркнуть).

Центробанк: инфляционные ожидания выросли

Рост инфляции приведет к ужесточению денежно-кредитной политики регулятора и повышению ключевой ставки.

Минфин может на год перенести начало маркировки ювелирных украшений

Ювелиры не успевают промаркировать остатки изделий, поэтому Минфин собирается отложить срок обязательной маркировки.

Опытом делятся эксперты-практики, без воды
Общество

Уточнен порядок прохождения аттестации экскурсоводами и гидами-переводчиками

Владимир Путин подписал федеральный закон с изменениями в закон об основах туристской деятельности в РФ в части правового регулирования деятельности экскурсоводов (гидов) и гидов-переводчиков.

Бесплатно с Фиксированные взносы ИП

Взнос ИП 1% с дохода: что важно знать

Дополнительный взнос 1% с дохода свыше 300 тыс. рублей при разных режимах налогообложения считают от разной базы (с учетом расходов или без учета).

Взнос ИП 1% с дохода: что важно знать

Об инжиниринге и промышленном дизайне принят отдельный закон

В законодательство внесены изменения, которые создают правовые основы развития инжиниринговых услуг и промышленного дизайна.

Общество

С 2025 года — новый порядок легализации и истребования документов

Президент подписал Федеральный закон от 22.06.2024 № 145-ФЗ «О легализации российских и иностранных официальных документов и об истребовании личных документов».

Справедливость протекает? Власти утверждают, что налоговую реформу готовили по запросам бизнеса😱«Ночной бухгалтер» № 1710

А был ли сарайчик? Вроде и был, но какой-то другой. Четверка бизнес-объединений обсуждает законопроект и считает, что он требует доработки.

Иллюстрация: Вера Ревина/Клерк.ру

Подписан закон о сельском туризме: что это дает фермерскому бизнесу

Владимир Путин подписан федеральный закон, направленный на совершенствование правового регулирования отношений для устойчивого развития сельских территорий.

Миникурсы, текстовые и видеоинструкции для бухгалтеров

Как выбрать тесты способностей для оценки сотрудников и кандидатов: подробный гайд

В современном мире конкуренция на рынке труда становится все более острой, а значит, компаниям необходимо не только привлекать, но и удерживать квалифицированных сотрудников. Одним из ключевых элементов успешного управления персоналом является эффективная система оценки, которая включает тесты способностей.

Как выбрать тесты способностей для оценки сотрудников и кандидатов: подробный гайд

Образец трудового договора — 2024

Если в вашей организации есть хотя бы один работник, то вам пригодится образец трудового договора. Это одна из самых необходимых форм в работе кадровика, директора, бухгалтера, юриста. При этом неправильное составление или заполнение трудового договора может повлечь огромные риски: большие штрафы или судебные иски от работников. Ниже представлены образец трудового договора и информация о его правильном заполнении, продлении и расторжении.

Образец трудового договора — 2024

Роскомнадзор требует от Google и Opera ограничить доступ к плагину обхода блокировок

За отказ удалить противоправную информацию о VPN-сервисах компаниям грозит штраф до 4 млн рублей.

Пенсии

Что делать, если не хватает стажа для пенсии? 5 вариантов решений проблемы

Начиная с 2025 года, для возникновения прав на получение страховой пенсии человеку потребуется не менее пятнадцати лет страхового стажа и тридцати ИПК (пенсионных баллов). Недостаток того или другого автоматически означает отказ в назначении пенсии, даже несмотря на достижение пенсионного возраста.

Что делать, если не хватает стажа для пенсии? 5 вариантов решений проблемы
Кадры

Учителей вузов и колледжей освободят от излишней отчетности

Депутаты Госдумы приняли в первом чтении законопроект о снижении бюрократической нагрузки на педагогов колледжей и преподавателей вузов за счет сокращения заполнения обязательной отчетности, перечень которой утвердят профильные министерства.

⚡️ Итоги дня: тарифы на ЖКХ вырастут на 10%, Московская область стала лидером по употреблению пива, а в Калифорнии выбрали самую страшную собаку

Подготовили обзор главных событий дня — 25 июня 2024 года. Все самое интересное, что писали и обсуждали в сети, в одной подборке.

Вакансии

Новые вакансии для бухгалтеров и финансистов Добавить вакансию

Как работает биржевой индекс и зачем инвестору за ним следить

В России торгуются акции около 200 компаний, облигации — более 400, при этом общее количество выпусков бондов превышает 2000. На американских биржах только количество акций приближается к 7000, множество инструментов торгуется на биржах Лондона, Шанхая, Гонконга и других площадках.

Как работает биржевой индекс и зачем инвестору за ним следить

Интересные материалы

Оплату от третьих лиц за покупателя отражают в бухучете по счету 76

Может произойти ситуация, когда на счет приходят деньги от физического лица Иванова, а отгрузка была на ООО «Ромашка».